女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

今週の朝ごはんあれこれ、パン宅配便で届いたパンを食べ尽くしました!

先日からパンの宅配便を始めて、先週、届いたことは以前の記事に書きました。

 

www.madameokami.net

今週の朝ごはんは、冷凍で届いたパンを毎日少しずつ解凍して楽しみました。

 

今週の朝ごはんあれこれ、パン宅配便で届いたパンを食べ尽くしました!

パン(パンスクで届いたパン)

銀河のしずくパンと豆腐チーズケーキデニッシュ

まずは、一押し!一番人気というパンから食べてみました。

自分で買ってきたパンを食べきれずに冷凍することはありますが、冷凍パンを買ってということはなかなか(冷凍クロワッサンをお店で買ってきたことはあるけれど)したことがなかったので、すごく新鮮でした。

パニーニと田舎パンとレーズンパン

残念ながら主人はレーズンが食べられないので、レーズンパンは私だけ。

でも、いつもレーズンがたっぷり入っているパンを見るとついつい買ってしまうんですね。ワインに合うものも多いので。

食パンをオープンサンドで

勿論、最初はそのままで味わって、パンの美味しさをかみしめてから、ハムや卵と味わいました。こういうシンプルなパンってパンの美味しさがよりわかっていいです。

くるみフロマージュと黒平豆フォカッチャ

ということで、8種類のパンを4日にわたり、味わってみました。

どれも美味しかったのですが、このパンのお味や詳細は、明日のブログにじっくり書きますね。

パスタ

セミドライトマトと春キャベツのパスタ

これ、とっても簡単に美味しくできたパスタです。

近いうちにまた作ります。

 

www.madameokami.net

 

麺類

カポナータうどん

そう、パスタではなく、うどんです。

カポナータを作ったのですが、まだトマトのソースがたっぷりあって、もうちょっと煮込みたかったので、パスタっていうより太いおうどんで作ったほうが美味しいかも、と思いやってみました。

冷凍うどんを使うと簡単に、こういうものも作れて、朝ごはんには便利でいいです。

にゅう麺

テレビで油麺というのをおそうめんで作っていて、とっても美味しそうで、食べたいなぁと思っていました。

昨日の夜、豚団子と春雨と青梗菜のお鍋をやって、とっても美味しかったので、そのスープを少しとっておいて、お素麺を茹でて、さっとからめました。

そして胡麻油をまわしかけたら、とっても美味しいにゅう麺(油麺?)ができました。

お素麺って細くて優しい感じなので、朝ごはんにぴったり。これからの季節、またどんどん登場することでしょう。

池田山のgiccaさん、初めてケーキ買ってみたらケーキも美味しかったです!

昨日、市場の連休でお店をお休みしたので、久しぶりに妹の家にお邪魔してきました。妹家族はケーキが大好きで、いつも買っておいてくれるのですが、たまには、私が買って行こうと思い、前にランチでお邪魔したお店「giccaさん」へ立ち寄ってケーキ買ってみました。

 

池田山のgiccaさんで初めてケーキ買ったみました!

giccaさん

gicca.jp

 

前回、ランチに伺ったのですが、ランチは勿論、出していただいたショコラがとっても美味しかったので、ケーキもきっと美味しいのでは、と期待して伺いました。

 

www.madameokami.net

 

店頭

このガラス張りが明るくて素敵なんですね。

ケーキ

どれもこれも綺麗で美味しそうです。

迷ってしまいます。

焼き菓子

焼き菓子も美味しそうですね。

残念ながらショコラは今の季節お休みなようで、また涼しくなったときには美味しいショコラを買いに来たいと思っています。

買ったもの

どれもこれも気になりましたが、こちらの4点を買ってみました。

苺のショートケーキ

こちらは、苺大好きな姪っ子ちゃんのものとなりましたので、お味見はできませんでしたが、とっても美味しそうでした。

私も勿論、大好きですが、苺のショートケーキってみんなに愛されるケーキで凄いですよね。

レモンパイ

レモン、キャラメル、パッションフルーツ、3種のクリームが層になっているようです。

キャラメルなのかレモンの苦味なのかどうかわかりませんが、このパイ、みんなして、「なんだか懐かしい味がするね」と。

そしてあとをひく美味しさでした。

NYスタイルチーズケーキ

勝手にもっと濃厚なチーズをイメージしていたのですが、酸味がきいているのかサッパリ食べやすい美味しさでした。

クラッカー生地のサクサクもいいですね。

ティラミス

こちらのティラミス、こんな風に横から見ても綺麗。

こちらもこってこてのチーズ味というよりは、コーヒー味がしっかりきいてどんどん進む美味しさでした。

 

どれも美味しかったのですが、全体的に優しい味わい

私はそんなにケーキをしょっちゅう食べるわけでもないので、それが今の主流なのか標準がどうなのかわかりませんが、パティシエさんの丁寧さ、優しさが伝わってくる味わいで美味しく楽しめました。

また今度は、違うケーキを味わってみたいです。プリンも気になりましたし、焼き菓子もいいし、デリもいいし、コーヒーも楽しそうでしたが、冬になったら、ほんとまたあの絶品ショコラ食べたいです。

パンの宅配便はじめました!そしてたった今、気付いた事実に自分でびっくり!

私も大のパン好きですが、女優の木南晴夏さんがパン好きで、彼女の出ていた「パン旅」は私の大好きな番組でした。

そこで紹介されたパン屋さんに実際行って食べてみたことも何軒かありますし、その中に、今のお気に入りのパン屋さんもあります。

そんな木南さんがパン宅配便を始めるというのをテレビで知って申し込んでみたのですが・・・

 

たった今、気付いた事実に自分でびっくり!

キナミのパン宅配便

kinami-bread.com

 

楽しそう~!と思い、早速、申し込んでみたら。

キナミのパン宅配便初回セット分ご好評につき完売致しました。追加の販売分は順次ご案内いたします。
メールアドレス登録・ご好評につき、初回セット分は完売となりました。・追加販売の準備が整い次第、新規の会員登録をご案内いたします。・追加販売の情報を受け取りたい方は、メールアドレスを登録してお待ちください。

とのこと。

え~!!と思いましたが、TVでやっていたくらいだから多くの人が申し込んだんですよね。

とにかくメール登録をしました。2月4日のことです。

その後、なかなか連絡がこず、どうなったかなぁと思っていたら、3月9日にメールが来ました。

キナミのパン宅配便運営事務局でございます。

楽しみにしてくださっていたにもかかわらず、お待たせしてしまっておりお詫び申し上げます。
ご好評につき大変たくさんのご応募をいただき、現在数万名近くのお客様にお待ちいただいている状況でございます。
できる限り早急に追加の販売のご連絡ができる様鋭意準備を進めておりますが、場合によっては半年以上お待ちいただく可能性もございます。

ですって。

またまた、え~!!と思いました。

 

そうしたら、です。

FacebookだかTwitterだか忘れましたが、広告が出てきたんです。

そして、「整理券をもらってください」と書いてあるではありませんか。

え??私が申し込んだとき、そんな整理券なんてもらってない、だからこんなに待っているのにダメなの?システムが変わったの?と思い、急いで登録しなおしました。

そして、整理券が発行されたのです。4月9日のことです。

整理券をお受け取りいただきありがとうございます。

下記内容にて、パンスクの入会整理券を発行いたしました。

整理券番号 : メロンパン-119組-FU7DDM8XFJ
発行日時 : 2022年04月09日 11:49:18

発行日時順に、登録準備が整い次第、
本メールを受信したメールアドレスにご案内をいたします。

おいしいパンをできるだけ早くにお届けできるよう、準備を進めてまいります。
ご登録準備が整うまで、もう少々お時間いただけましたら幸いです。

引き続きパンスクをどうぞよろしくお願いいたします。

 

そう、ここでお気づきの方はお気づきかと思いますが・・・

 

そして4月15日(1週間足らずで)にメールがきました。

お待たせしました!

 

長い間、お待ちいただき、
ありがとうございます。
お届けに向けて、
本会員登録をお願いいたします。

【あなたの整理券番号:メロンパン-119組-FU7DDM8XFJ】


なお、本登録が完了後に、
正式なご注文とさせていただきます。

ですって。

凄い!もう!

やっぱり整理券発行してなかったからダメだったんだ、と勝手に理解し、急いで本登録しました。

そうしたら、もう翌日には、このメールが。

4月28日にパン屋さんから、パンを出荷予定です

 
madameokami さん、


おまたせいたしました。
パン屋さんからパンの出荷日が決まりました!


●出荷日
4月28日

■□━━━━━━━━━━━━━━━━━□■

そして、4月28日に見事、出荷され、手元に届いたのです。

そう、おわかりになりましたか?

というか、私も今、気付いたのですが、今回、私が登録して受け取ったのは、パンスク。

別物だったんです。

今、このパンスクの記事を書こうと思って、以前のメールを調べていて、初めて、別物だということに気付きました。

なんてことでしょう。

なので、キナミのパン宅配便は、まだ待ち状態ということです。

はじめに書いてあったとおり、半年かかるのでしょうか。

とにかく、パンスク始めました

パンスク

pansuku.com

 

どんなパンが届いたについては、今、試食中なので、改めて書きます。

 

それにしてもほんとびっくりしました!

 

泉岳寺イタリアン「CANTARELLARE(カンタレラッレ)」さんは、やっぱりパスタが絶品でした!

最近の私のお気に入りのイタリアン、泉岳寺にある「CANTARELLARE(カンタレラッレ)」さん。

GWに会おうと約束していた友人を連れて、また行ってきました。

 

泉岳寺イタリアン「CANTARELLARE(カンタレラッレ)」さんは、やっぱりパスタが絶品でした!

CANTARELLAREさん

先月、ディナーに行った時の記事です。

www.madameokami.net

 

このときのお試しコースがとっても良くて美味しくて感動だったので、友人にも是非味わってもらいたくて一緒に行ってきました。

今回もこちらのコースに。あっ、でも思うに、内容的に決して「お試し」って感じじゃないです。しっかり楽しめます

お試しコース

オリーブ

まずは、スプマンテで乾杯。

前菜盛り合わせ

またもや楽しい前菜盛り合わせ

馬刺しがのっていて、二人で「馬刺し!」と叫んでしまいました。

たれではなく、塩とチーズでいただくというのが初めてで、さっぱり美味しかったです。

はじめのパスタ

私は魚介たっぷりペスカトーレにしました。

これが美味しいのなんのって。

魚介もしっかり食べ応えがあり、とっても美味しかったです。

 

こちらは、友人が選んだあさりとからすみのパスタ

これもとっても美味しそうでした。(実際、とっても美味しかったようです。)

グラニテ

お口直しのグラニテです。

メイン

今回は、友人に選んでもらって、鴨になりました。

私も鴨とっても好きなので、嬉しかったです。柔らかくて美味しくて赤ワインにピッタリでした。

二皿目のパスタ

この2皿目は決まっているのですが、このシンプルなトマトとチーズのパスタが美味しくて、こちらのお店はやっぱりパスタが美味しいわぁと思わせるのです。

「美味しい」「美味しい」しか言えずにいただきました。

デザート

すみません。デザート、またもや写真なしです。

ワイン

白ワイン

ケルナーというワインだったと思います。(書いてある)

フルーティでふくよかで、でも甘いというほどではなく、味わいがあって、とっても美味しかったです。

お料理にもよく合いました。

赤ワイン

重すぎず、お肉は勿論、トマト味にもよく合うワインだったと思います。

おまけのひとり言

ということで、二人でスプマンテ1杯ずつ、ワインを2本飲んでしまいました。

デザートの写真がないのはそのせいかと思われます。

友人はとってもお酒が強いのですが、彼女との外食が恐らく2年以上ぶりだったので、嬉しくて楽しくて、ついつい私も調子にのって飲み過ぎてしまいました。

今、とっても大好きでお気に入りのお店、今回もどれも美味しかったのですが、やっぱりパスタがつくづく美味しいわ、と思いました。

勝手なお願いですが、ワインにデキャンタがあったら嬉しいなぁと思うのでした。

私の適正量は、グラスの泡+二人でデキャンタ+ボトル1本だと思っているので。

酔っ払いでしたが、どうもごちそうさまでした。

セミドライトマトと春キャベツで簡単!美味しい!パスタ作りました!

そのまま食べるのは甘いプチトマトが好きで、お気に入りの銘柄もあって、選んで買ってくるのですが、今回、久しぶりにドライトマトを作りたくて普通のプチトマトを買ってきました。

そう、ドライトマトにすると、余分な水分が抜けて、甘みが出てくるので、普通の(お安い)トマトで十分なんです。

とうことで、セミドライトマトを作って、早速、お料理に使ってみました。

 

セミドライトマトと春キャベツで簡単おいしいパスタ作りました!

材料

プチトマト 20個くらい

春キャベツ 2枚

パスタ 180g

オリーブオイル 適量

鷹の爪 1本

塩・胡椒

たまり醤油 小さじ1~2

 

作り方

1.プチトマトは、洗って、半分に切り、断面に塩をして、外に干す。

これからはどんどん暑くなるので、直射日光には気を付けてください。腐ってしまうので。

今回は、2日、干しました。これでセミドライくらいになりました。

 

2.春キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。

 

3.フライパンにオリーブオイルを敷き、種をとった鷹の爪を炒めて香を出す。

 その後、2.のキャベツを加えて炒める。

 

4.そこへ、セミドライトマトも加えて炒める。

 

5.パスタを茹でる。茹で汁を少し、4.へ加えてなじませる

 

6.茹で上がったパスタを加える。

 

7.たまり醤油をまわしかけて、塩・胡椒で味を調える。

 

お皿に盛って。

出来上がり!

色合いも良く美味しいパスタが出来上がりました。

食べてみました!

思った以上に美味しいパスタができました

やっぱりトマトの甘みがいいですね。

そして、たまり醤油、本当はいつもトマトパスタを作るときにナンプラーを隠し味程度に入れるので、そのつもりだったら、買い置きがなかったことに気付きました。

それで、冷蔵庫に余っていたたまり醤油をかけてみたら、これもいける!となったわけです。

勿論、塩・胡椒だけでも美味しいパスタはあると思うのですが、塩の使い方ってプロでないとほんと難しいと思います。

なので、こういうちょっとで味にアクセントがつくものがあるとほんと大助かりです。

こんなに簡単なのに、とっても美味しいパスタに仕上がりました。また普通のトマト買ってきて作りましょう。

今週の女将弁当は、ハンバーグ目玉焼きのせ弁当、おかげ様で完売です。

GWが始まりましたね。

今日は出社の方も、ずっと10連休の方もいらっしゃるようですね。

うちのお店は、毎週月曜日と金曜日に女将弁当をやっていて、今週は、ちょうど月曜日と金曜日が平日なので、今週もやっています。

今週は、お仕事の方もちょっと楽しくなるようなハンバーグ弁当、目玉焼きものせちゃいます。

 

今週の女将弁当は、ハンバーグ目玉焼きのせ弁当です。

5月2日(月)と6日(金)のお弁当

黒米入りご飯

ハンバーグ目玉焼きのせアヴォカドソース

新じゃがサラダ

海老と帆立の新玉マリネ です。

献立の内容

彩りもよく楽しくなるようなお弁当にしてみました。

ハンバーグはボリュームがありますが、豆腐入りなので、しっかり食べてもそれほどカロリーは高くありません

今回は、美容にも良いアヴォカドを使ったソースを添えているのと、目玉焼きをのせているので、その半熟の黄身と一緒に食べるのも美味しくてお薦めです。

サラダは、今美味しい新じゃがを使って作りました。新じゃがはみずみずしいので、いつも食べるポテトサラダとは味わいが違っていますが、今だからこそ楽しめる味なので、ツナやきゅうりだけ入れてシンプルに仕上げています。

そして、また今、とっても美味しい新玉葱、これもたっぷりマリネして、海老や帆立と味わって戴きます。

この新玉葱のマリネは、こちらのブログでも紹介していますが、新玉葱をどんどん食べられてしまう美味しい玉葱ドレッシング。玉葱は胃の働きを助ける役目もあって、身体にいいんですよね。

そして、そこに、今回は、海老と帆立とパプリカを入れました。ほのかな酸味がサッパリして美味しいです。

ということで、今日もお肉、魚介、卵、大豆製品がたっぷり入ったお弁当、約700kcalといつもよりは少しカロリー高めですが、身体に良い食材を使ったりと工夫したお弁当なので安心してお楽しみ戴けます。

この時期らしい美味しさもお楽しみください。

なんてちょこちょこ書いていたら、本日分は多めに用意しておいたにもかかわらず、おかげ様で完売となりました。

皆さんありがとうございます。

来週の献立

来週の女将弁当は、白身魚のトマト蒸し・鶏もも網焼き・たらもサラダ・新玉葱のオムレツ・ピクルスにする予定です。

来週もまたお魚、お肉、卵などの蛋白質をしっかり摂りつつもカロリーは抑え、そして彩り良い食欲そそるお弁当にしていきます。

今週金曜日のハンバーグもまたよろしくお願いします。

青山のBEES BAR by NARISAWAさんで明るい時間からの飲み行ってきました!

私は「早飲み」って言ってしまっていたのですが、「早飲み」という言葉があるのかなぁと思って、調べてみたら、急いで飲んだりすることのようで、「昼飲み」という言葉はありましたが、お昼ではないので、やっぱり私的には「早飲み」

お友達がお休みの日で、私もお仕事はお昼だけ、という日があったので、せっかくだから、夕方早い時間から飲みたいね、ということで、そういう時間にやっているお店を探してみたら、良さそうなお店、発見!

明るい時間からの飲みに行ってきました。

 

青山のBEES BAR by NARISAWAさんで明るい時間からの飲み行ってきました! 

BEES BAR by NARISAWAさん

www.beesbar-narisawa-jp.com

 

そう、あのNARISAWAさんです。びっくりです。

こんなカジュアルなお店もあったなんて知らず、しかもフリーフローまでやっていてお値段も安いんです。

これはもうここに!と即決でした。

場所

 

 

 

外苑前の駅から徒歩3分くらいで、大通りから右手に曲がり、ローソンの先の階段で地下1階へ。

防火扉のような重いドアを開けると、そこに明るいカフェのような空間がひろがっていてびっくりしました。

お店で待ち合わせしていたので、友人もその扉を開けるのに勇気がいったとか。

店内は、ほんと明るくて、カウンター席もあるのですが、女性のおひとりさまも何名かいらっしゃいました。

まだ早い時間(私たちは、16時にスタートしました。)だったのに、既に始まっている方も多く、賑やかでした。

フリーフロープラン

ワインもビールもハイボールもあって、お料理もついてこのお値段って嬉しいです。

お料理

いつもお料理を出してくださるときに説明を聞いても、正確に覚えて帰る自信がないので、こうやってメニューが書いてあると安心で嬉しいです。

イタリアハムの盛合せ

まずは、こちらから。

スパークリングワインでスタートしました。

グラスがあきそうになると、「お替り」って言わなくてもすぐに足してくださり、凄いです。どんどん進んでしまいます。

カルパッチョ

わぁ~って感じに綺麗なのですが、まだ酔っ払いまでいってないはずなのに、食べようとして持ち上げたときに、上の薬味や野菜を落としてしまいました。(本当にまだ酔っぱらってはないはず)

焼きブッラータ

焼きチーズってほんと美味しいですよね。

そして私、ブッラータって好きなので、これ一番お気に入りのお皿でした。

鯵フライ

ここで、鯵フライ、ときたので、友人はビール、私はハイボールにしました。

揚げたてサクサクで美味しかったですよ。

大山鶏の唐揚げ

これも柔らかくて美味しかったです。

釜揚げしらすのパスタ

この見た目も綺麗ですよね。お味も美味しかったです。

白ワインもいただき、スパークリングワインも再びいただき、お腹いっぱい。

男性にはちょっと軽めかもしれませんが、ワインを楽しみたい私たちにはいい感じの量でした。

そして何よりお値打ち

明るいうちから飲みたいねというときに特にお薦めです。