自分のお弁当作り、やっぱりお肉モリモリです。

先日、最近の我が家のおつまみは、お肉ばかり（お肉づいてる、と言うのでしょうか）食べている、と書きました。

私のお弁当は、おつまみの残りだったり、おつまみ作りのついでに作ることが多いので、自然とお弁当もお肉モリモリのお弁当になっていました。

自分で写真を見ていて、笑ってしまいます。

そんなお弁当たちをちらっとご紹介します。

自分のお弁当作り、やっぱりお肉モリモリです。

麻婆茄子弁当

上の写真です。

麻婆茄子

鮭の塩焼き

ゆかり入り玉子焼き

春菊の胡麻和え

蓮根の梅和え

プチトマト　です。

茄子がたっぷり食べたくて、麻婆茄子みたいなものを作りました。

いつもの麻婆茄子だと挽肉で作りますが、今回は、豚肉の薄切り肉で。

調味料はあるものでちゃちゃっと。

でも、なかなか美味しくできて、副菜もちょこちょこ入れられたので、楽しいお弁当になりました。

鶏の唐揚げ弁当

鶏の唐揚げ

帆立とほうれん草炒め

玉子焼き

大根とちくわの煮物

プチトマト　です。

おつまみの時は、大きなまま揚げた鶏ですが、お弁当用には小さく切って揚げたので、食べやすく美味しかったです。

生姜をきかせたのも良かったです。　

煮物も美味しい季節。

これからの時期、いろいろ炊いてみたいです。

ステーキ弁当

ステーキと牛肉の生姜焼き

さごち塩焼き

トマト入り玉子

ちくわと椎茸の煮物

マッシュルームソテー　です。

ステーキと牛生姜焼きもおつまみで食べていたのですが、結構、量が多くて食べきれずお弁当にも入れたので、名前的には豪華なお弁当になりました。

急遽、マッシュルームもソテーして入れたら、尚、美味しいお弁当になりました。

焼き魚のさごちは、主人が買ってきてくれたのですが、やっぱり鰆とか鯛とか、白身のお魚は上品な美味しさがあって好きです。

お肉ばっかり食べているから、よけいそう思うのでしょうか。

ポークソテー弁当

ポークソテー　ガーリックトマトソース

鮭の塩焼き

豆腐入り玉子焼き

ほうれん草とベーコンのソテー

プチトマト　です。

ポークソテーは、美味しかったですが、ソースのガーリックがしっかりめだったので、お弁当にはソース少し少なめに。

ボリュームを感じるお弁当でした。

色もいろいろあって食欲もわいて楽しいですし、美味しかったです。

こうやって見てみると、やっぱりお肉がしっかり入っているお弁当は、ボリュームも出るし、満足感があるお弁当になりますね。

これからも楽しく充実のお弁当、作っていきたいです。

ずいぶん久しぶりの綾川さん、でもやっぱりとっても美味しい中華そばでした！

恵比寿はラーメン屋さんが本当にたくさんあって（焼肉とラーメンの街かと思うくらい）皆さん好みでいろいろ行くと思いますが、私はラーメンが好きでも、なかなか外で、という機会がありません。

ただ、この綾川さんは、開店した頃、行ってみて美味しかったので、お薦めしたりしていたのですが、そうしたら、その方がとっても気に入ってくださり、「恵比寿一美味しいと思う」なんておっしゃっていました。

そうしたら、それを聞いた他の方々も「行ってみた」「行ってきた」と広がってきて、私も久しぶりに食べたくなりました。

こちらのお店の中華そばは主人も好きなので、一緒に行くことに。

少し並びましたが、無事、久しぶりに美味しい中華そばを食べることができたのでした。

ずいぶん久しぶりの綾川さん、でもやっぱりとっても美味しいラーメンでした！

綾川さん

場所などは、こちらに書いてあります。

www.madameokami.net

店頭

中は満席。

そして、外で並んでいる人もいましたが、５人だったので、待つことに。

まずは食券を買って、渡してから並びます。

メニュー

そうそう、ラーメンじゃなくて、中華そばですね。

種類は麺の太さが２種類、トッピングが選べるというだけで、あとはセットでご飯を食べたい人は、３種類から選べるみたいです。

本わさび小丼、というのが人気っぽいです。

私は、いつかかき揚げ小丼とか食べてみたいなぁ。

少し待って、やっと入れて・・・

でも、食券をもう渡しているので、席に着いたらすぐ出てきました。

ビール、オーダーしなくて良かったです。飲んでいる暇はない、って感じです。

煮卵入りの中華そば

主人は、普通の中華そばにして、２人で卵を半分こしました。

そう、中太麺と極太が本当は選べるのですが、この日は、夕方で、もう極太麺は終わっていました。

でも、お店のお薦めも中太麺ですし、前回も中太麺で美味しかったですし、私達は中太で良かったので、ホッ。

紙エプロンをして、のぞみます。

まずはスープ。

この透き通っている感じが美味しいんです。

見た目、あっさりしていそうで、しっかりコクがある、これが好きなんです。

飲みつつ、あ～これこれ、って思いつつ美味しく味わいます。

そして、麺。

手打ちだからか、ちょっとバラバラ。

でも、それがしっかりスープと絡み合うという感じでしょうか。

中華そばってすごく細いお店もあると思いますが、こちらはこの太さ。

お隣の方達も、「これはラーメンじゃないね、うどんだね」なんて言いながら食べていました。

ほんと私達も食べつつ、ラーメンじゃないわ、なんて思いつつ、美味しく味わいました。

つるっと啜っても、しっかり噛まないと食べられないこちらの中華そば、やっぱり今回も大変美味しく、特にスープが大好きなので、殆ど飲み干したのでした。

ごちそうさまでした。

最近のおつまみ、牛も豚も鶏も、なんだかお肉ばかり食べている気が・・・

先日、鶏肉のあれこれをおつまみで味わった話を書きました。

それは、主人が作ってくれたものばかりで鶏もも、手羽元、むね肉などあらゆる部位をいろんなお料理で味わったのですが、その後もなんだかお肉づいていて、気付いてみたらお肉ばかり食べていたことに気付きました。

そんなお肉料理のあれこれはこちらです。

最近のおつまみ、牛も豚も鶏も、なんだかお肉ばかり食べている気が・・・

豚肉

ポークソテー

豚ロース肉って、なんだか洋食屋さんの気分になれるので、つい買いたくなってしまいます。

この日は、何かソースで食べようと思っていたら、一緒に買い物に行った主人が、パスタソースでアレンジしようと、ガーリックトマトソースを買っていました。

そこに生クリームなど使ってソースを作って、上からかけていただきました。

かなりボリュームがあったので、全部は食べきれなかったのですが、お弁当にも入れてしっかりいただきました。

そして、このソースもたっぷりあったので、また少しアレンジして、パスタも味わったんですよ。これもとっても美味しくて、お得気分でした。

チャーシューと煮卵

いつもの、って感じですが、自家製チャーシューです。

卵は、茹でている時に、なんだか変な形になってしまいましたが、何日も漬け込んでいたので、味がしっかりしみてとっても美味しい煮卵になりました。

チャーシューは朝ごはんのラーメンでも楽しみました。

これまたいつもの、ですね。

今回、豚の脂が少なすぎて、食べやすいのはいいのですが、柔らかさが少し物足りなかったので、次回は絶妙な脂具合の肩ロースでまた作りたいです。

牛肉

ステーキと生姜焼き

これ、奥側がステーキ肉、そして、手前側がすき焼き用だかの牛肉です。

その日のおつまみは軽くね、なんて言っていたのに、帰ったら、なぜか主人がステーキの用意をしていました。

特価で買えたので、つい買ってしまったようです。

ステーキ用はステーキに、すき焼き用は、さっと焼いて、生姜焼きのようなたれをかけていただきました。

お肉を食べるなら、ステーキを食べるなら、と急いで赤ワインを買いに出た私。

そう、CAVAと白ワインは常備しているのですが、赤ワインはなくて。

やはりステーキには赤ワインは必須、美味しく楽しみました。

そして、お肉を食べてるぞぉという気分満々のこのメニュー。

満足でした。

翌日は炙って・・・

ステーキ肉なんですが、赤身の部分を脂身の部分が結構わかれていて、脂身の部分が食べきれずにいたので、翌日、薄切りにして、バーナーで炙ってくれました。

そうしたら、とっても美味しく食べやすくなって、いいおつまみになりました。

やはり、私個人的には、ステーキは美味しいものヒレを少し、そして、脂の部分は炙りで、というのがいいなぁと思います。

鶏肉

鶏の唐揚げ

ゴロゴロ唐揚げですね。

大きなまま揚げて、いつもなら葱ソースをかけるのですが、今回はゴロゴロっと切って、そのままで。

食べ応え満点だったので、最近、お肉ばかり食べているなぁと気づいたのでした。

そろそろお魚料理もじっくり食べたい気分、また美味しいものを作れたら報告しますね。

自分のお弁当作り、海老好きなので、お弁当にも海老が登場しています。

自分のお弁当作り、全くルールがないと逆に考えるのが大変かもしれませんね。

私の中でのルールは、簡単に作る為のルールなので、ルールも簡単。

お肉、お魚、卵を入れて、あとはできれば大豆製品、そして野菜、それをちょっと彩りが良くなるように入れるのみ、です。

お肉はさほど悩まず食べたいものを作って入れたり、作り置きの冷凍庫のおかずを入れるのですが、お魚は、焼き魚が定番。

焼き魚は、普通の切り身のお魚を２つや３つに切って、冷凍しておいて、それを焼くだけなのですが、たまに、あれっ、きらしてしまった、なんていう時もあって、気付いたら、海老が入っているお弁当がちょこちょこ登場していました。

そう、海老好きの私なので、焼き魚用のお魚がない時も、海老は、ちゃんと常備しているのでした。

自分のお弁当作り、海老好きなので、お弁当にも海老が登場しています。

海老フライ弁当

上の写真です。

海老フライ

鶏とキャベツの煮込み

ほうれん草入り玉子焼き

茄子の揚げ浸し　です。

海老フライは、帰りに立ち寄ったスーパーで、大きなブラックタイガーが売っていて、海老好きには買わない訳がいかない、という気分になりました。

なかなか見ない大きさ。

しかも、ちょっとお値下げ品。

下がる前からお得な価格なのに、これはもう買い！

やっぱり海老フライかなぁと思い、その日のおつまみはメニューが決まっていたにもかかわらず、海老フライも無理やり組み込みました。

そして、勿論、お弁当にも。

テンションの上がるお弁当になりました。

海老玉弁当

海老とトマトの卵炒め

ステーキと牛生姜焼き

ピーマンとごぼうの炒め物

揚げさんの煮物　です。

お肉は、おつまみの残り。

お魚をどうしようかなぁ、卵をどうしようかなぁと考え、中華屋さんに行くとついついオーダーしてしまう海老玉をトマト入りで作りました。

海老玉と言っても、海老が大きすぎてトッピングのようになってしまいましたが、お味は美味しかったです。

海老サラダ弁当

海老とパプリカのサラダ

鶏の甘酢漬け

半熟卵　です。

海老とパプリカのサラダは、生春巻をやった時に用意した具材でサラダにしました。

サラダでも野菜だけではなく、海老がいっぱい入っているとメインにもなります。

そして、この海老、スーパーて買ったものですが、ボイル海老ではなく、スチームなのて柔らかくてとっても美味しい。

彩りも良く楽しいお弁当でした。

海老きのこサラダ弁当

海老きのこサラダ

ミートローフ

かにかま卵　

レタスやプチトマト　です。

この日は、前の日の夜、弟と妹が遊びに来ていて、たくさんおつまみを作ったので、その延長で、お弁当にも持っていきました。

海老やかにかまや、これまた楽しいお弁当でした。

そう、自分のお弁当は、自分の好きなものばかり入っているので、どれも楽しいのですが、蓋を開けた時に自分でも、わぁ〜と食欲をそそるものであって欲しい、それを目指して頑張ります。

今週の朝ごはんあれこれ、気になっていた秋のスイーツも登場しました！

今週は一気に深まる秋、というくらい涼しくなりましたね。

気持ち良い秋、というのもまだ殆ど感じていないというのに・・・

私は先週くらいからコーヒーもホットがよくなったので、カプチーノを毎日飲んでいます。

秋本番、食欲の秋ともいえる秋は、美味しいものがいろいろ出てきますね。

日頃、あまり自分でスイーツを買わない私が、この季節は、必ず買うのがモンブラン。

今週は、気になっていたモンブランも買って、朝のコーヒータイムに楽しみました。

今週の朝ごはんあれこれ

スイーツ

笠間のモンブランと栗餅

JRの恵比寿駅、アトレの前に、期間限定でいろんなお店が出るのですが、そこで、先日から笠間モンブラン、というのが売っていて、笠間の栗は有名だし、と思って気になっていたので買ってみました。

食べてみたら・・・

最近、よく食べるイタリアやフランスのマロンペーストと違って、和栗の味がしました。

子供の頃、食べていた黄色いモンブランの栗の味。

色は黄色くないですが、なんだか懐かしい味でした。

麺類

鶏出汁ラーメン

主人が鶏のスープで、鶏とキャベツの煮込みを作ってくれて、そのスープがあまりに美味しかったので、これはもう最後まで楽しみたい、と思いラーメンにしました。

麺は普通の麺だったのですが、スープが美味しいので、特別美味しいラーメンになりました。

またこのスープ、作って欲しい、いろんなお料理で楽しみたいとっても美味しい一品でした。

自家製チャーシュー麺

また自家製チャーシューを作ったので、そのスープを使ってラーメンにしました。

今回、気付いたのですが、豚があまり脂のないものだったので、スープもちょっとコクが足りない気がして、脂も大事なんだなぁと思いました。

またこの麺もかなり普通、だったので、次回は、今後のためにも、美味しい麺を探してみたいです。

パン

SEIJI ASAKURAさんのパン

先日、久しぶりに買いに行ったSEIJI ASAKURAさんのパン。

どれもこれも本当に美味しかったです。

朝ごはんには、おかずパン。

そう、おかずパンだなんて言ったら失礼なくらい、極上のおかずパン。

とっても美味しかったです。

マヨネーズチーズパン

冷凍庫のパンでささっと朝ごはん。

スーパーのパンなので（でも、これお値段の割に美味しいパンです。）マヨネーズとチーズをのっけてアレンジして。

簡単おいしい朝ごはんです。

簡単パン

自分1人の朝ごはんだった日。

簡単朝ごはんというと、冷凍庫のパンですね。

せめてサラダを一緒に。

サラダはコールスローサラダを常備しておくと、朝ごはんにもさっと食べられていいです。

寒くなってきたら、ほうれん草のソテーなどにしましょうか。

パスタ

ミートトマトクリームパスタ

先日のブログにも書いたお気に入りのソースで作ってみたパスタソース。

本当に美味しくて、たっぷり作ったはずが全部なくなってしまったので、今度はもっとたっぷり作ってストックしたいです。

そんなくらいお薦めのパスタソースです。

www.madameokami.net

こんな感じで、ちょっと食欲の秋らしい朝ごはんとなってきました。

食べたいものも食べるけれど、ちゃんとバランスも考えて、リバウンドしないよう気を引き締めていきたいと思います。

気になっていた分店なかむら食堂さんに行って、食べまくり飲みまくりしてきました！

先日、主人とお友達と３人で飲むことになりました。

そこで、前から気になっていたお店を予約。

コースのお店ではないので、３人で食べたいものをどんどんオーダー、そして、みんなよく飲むので、どんどん飲み、まさに、食べまくり飲みまくりの会となりました。

とっても楽しくあっという間の時間でしたが、２時間近く経ったところで、「お席に時間制限ありますか？」と聞いてみたところ、ありません、とのことだったので、二次会には行かず、こちらでかなりゆっくりさせてもらいました。

気になっていた分店なかむら食堂さんに行って、食べまくり飲みまくりしてきました！

分店なかむら食堂さん

分店 なかむら食堂 - 赤坂/居酒屋 | 食べログ

私達は赤坂駅から歩いて行ったのですが、駅から５分ちょっとでした。

メニュー

季節のメニューもあって、いろいろ気になります。

お飲み物メニュー

このメニューだけでは普通の感じですが・・・

気になるメニュー

これ、私達が座っているテーブルの隣に貼ってあったのですが、なんだかすごい！

気になります。

食べたもの＆飲んだもの

お通しと生ビール

茹で落花生が出てきたのですが、大きくゴロっとしていて、わぁ～と思わず、私達は声をあげて喜んでしまいました。

食べ応えがあって美味しくて、あっという間に食べてしまいました。

さんま刺し

これが最初に出てきたのですが、ちょっとボリュームが・・・

寂しかったので、お高いお店かな、とはじめは思ってしまいました。

普通のにら玉（汁なし）

普通の・・・というのが逆に気になって、オーダー。

汁なしと汁ありがあって、どちらかが関東風、どちらかが関西風と聞きました。

普通に美味しかったです。これでいいのでしょうか。

おつまみ桶まぐろ

桶まぐろ、という名前が気になってオーダー。

漬けと、山掛けとねぎとろの盛合せ。

海苔と薬味があって、自分で巻きながらいただきました。

楽しい一品でしたが、主人曰く、これで￥2900は高いかも、とのことでした。

冷やしやかん酒

気になっていたこちら、ハイボールを試してみました。

やかんから注ぐと、泡がたって凄い。

注ぎたし、注ぎたしハイボールを飲むって初めての感覚。

楽しかったです。

ハムカツコロッケ

もともとこちらのメニューをテレビで見て気になっていたので、こちらをオーダー。

ハムの間に卵サンドが入っていて、なかなか食べたことのないハムカツ。

美味しかったです。

肉シュウマイ

皮が薄くて、シュウマイが大きくて美味しかったです。

食べ応えのある１個でした。

やかん酒

やかん酒の焼酎です。

私は焼酎は苦手ですが、お友達と主人がこちらを。

なんか雰囲気があって美味しそうですね。

ホルモン豆腐　赤

赤と白があって、赤に。

そうしたら結構、辛かったです。

白だったら辛くなくてもっと食べられたのでしょうか。

アツアツで出てくるのがいいですね。

やみつきセロリ

このネーミングが気になって、オーダーしましたが、もっと特徴ある味付けかと思いきや、普通のサッパリ味でした。

何か、やみつきスパイスが隠し味になっていたのでしょうか。

牡蠣フライ

ちょっと小さめでした。

牡蠣好きの私達にはちょっと物足りずです。

〆鯖おつまみサンド

何それ？ってはじめから気になっていたのでこちらを。

〆鯖好きですが、サンドイッチで食べるのは初めてだったので、新鮮で楽しかったです。

チキン南蛮

タルタル好きなので、こちらも。

タルタルがたっぷりなのは嬉しかったですが、味が少し濃くてお酒が進んでしまう一品でした。

フライドゴボウ

下味をつけてから揚げてあるので、美味しいのですが、大きすぎて噛み切れないとかいう意見もありましたが、見た目が楽しいですよね。

ついつい揚げ物はオーダーしてしまいますね。

ソース焼きそば

そして、炭水化物好きのお友達はやはり〆は炭水化物。

居酒屋メニューって感謝でした。

ソフトクリーム

主人は甘いもの、ソフトクリームに惹かれたようで食べていました。

私はお腹いっぱいです。

ライブ配信

そう、このお店の名物、作っているところをライブ配信する、ということでしたが、ずっと普通のテレビが流れていて、最後の方でライブになりました。

なので、それにつられてついオーダーというのは、私達はなかったです。

こんな感じで、3時間半以上、2軒分ゆったり、そしてたっぷり食べたっぷり飲みました。

本当に楽しい時間でした。

ごちそうさまでした！

久しぶりに買ったSEIJI ASAKURAさんのパン、やっぱりどれもとっても美味しかったです！

夏場のお散歩は厳しかったので、涼しくなったらいろいろ行こう、なんて思っていたら、先日から一気に寒くなってしまいました。

本当に気持ち良い季節ってほんと貴重ですね。

大好きなパン屋さん巡りもあまりやっていなかったので、久しぶりにお気に入りのパン屋さん、SEIJI ASAKURAさんに行きたいなぁと思い、お休みの日に行ってみました。

何度か買っていたパンは勿論、初めて買ったパンもあったのですが、どれもやっぱりとっても美味しい。

近所にあったら通いたいけど、いつもいつも買いすぎてしまいそう、そして、絶対太りますね。

悩ましいです。

久しぶりに買ったSEIJI ASAKURAさんのパン、やっぱりどれもとっても美味しかったです！

SEIJI ASAKURAさん

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今回、買ったパンたち

クロワッサン　￥420

とにかく早いうちに食べないと美味しさがかわってしまうクロワッサン。

焼きたて、というほどあったかくはなかったのですが、ちょうど温度も落ち着いた、主人曰く「ちょうど食べ頃」そんなクロワッサンを食べることができました。

こちらのクロワッサンはバターの感じもほんのり甘みがある生地もどれもちょうど良くてとっても美味しいです。

サクッとしていて、ぽろっと落ちてしまいそうになる生地、大事にいただきます。

２人で買ってすぐいただいてみたら、久しぶりでとっても美味しくて、実は、また買い足しに行ってしまいました。

こちらは、家に着いてからいただいたので、ちょっとしっとりはしていましたが、それでもそれはそれで、とっても美味しくて、つくづく「これは美味しいね～」と言っていただきました。

チーズマヨコーン　￥450

そう、これは焼きたて、ということでまだあったかかったので、買ってすぐいただきました。

コーンがたっぷりでマヨネーズというよりクリーミーな感じで、ちょっと上等なコーンパンって感じがしました。（私の知っているコーンマヨネーズパンって、なんだか庶民的な味がするパンだと思っていたので。）

生地の味も美味しくてあっという間に完食。

これも、また食べたい、ということで、コーンツナパンを買い足しました。

コーンツナサラダ　￥450

上にコーンがのっていて、下にツナサラダの入っているパンです。

こちらのお店のおかずパンは、おかずパン、といっても生地がこだわりの粉と酵母で作ってあるので、素晴らしい味わいです。

作品って感じがします。

具沢山でも生地の美味しさがわかるパンって凄いですね。

こちらも美味しくてどんどん進むパンでした。

塩パン　￥460

もともと、このパンが食べたくて、こちらのお店に通うようになったパン。

私が思うに、少しずつ変化しているパンなのですが、今回、やっぱり美味しかったですね。

塩が、というより、中の部分、生地がとっても美味しくて、おつまみにもいいパンです。

バケット　￥460

実はあまりバケットは買ったことがなくて、いつもカンパーニュだったりフォカッチャばかり買っていました。

今回、やっぱり久しぶりに食べてみよう、と買ってみたら、粉の味が美味しいので、とっても美味しかったです。

トーストしても食べてみたいです。

バケットラタトゥイユ　￥630

これは、プラチナ通りのSEIJI ASAKURAさんにも売っているので、何度も食べていますが、生地も中のラタトゥイユも大好き。

具沢山で贅沢気分を味わえるサンドイッチ、ワインにもぴったりです。

和栗あんぱん　￥490

主人が最初に選んだのがこちら。

栗の季節ですしいいですね。

まわりのけしの実などがあんぱんを連想させるのですが、中は栗あんというより、マロンクリーム、洋菓子っぽいです。

クリームがたっぷりでこれまた贅沢なパンです。

ホワイトチョコといちじくのパン　￥580

これも主人のセレクト。

ワインに絶対合うパンなので、勿論、賛成！

楽しみにいただきました。

やっぱりワインとパン、最高です。

こんな感じで、ちょっと買いすぎた（というか買い足しにまで行って）と思ったパンたちですが、美味しいのであっという間に食べてしまうのです。

本当に美味しくてお気に入りのパン屋さん、なかなか行けないのですが、また次を楽しみにしています。

ごちそうさまでした。

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