板長（主人）が、先日から麺作りに目覚めて、ほぼ毎日、こねています。もともと蕎麦好きで、いつかお蕎麦屋さんになりたいらしい（昨日、初めて聞いた）です。毎日、自家製麺を作っているので、毎日、お昼の賄いは、その麺。せっかくなので、ブログに記しま…