もともと純粋に麻婆茄子を作ることは少なくて、いつも麻婆茄子と麻婆豆腐を合体させたものを作ったりしていますが、今回は、麻婆茄子にピーマン入れても美味しいのでは？と思いつき、あっ、蓮根も入れたいし、と思っていたら、あれもこれもで五目麻婆が出来…