アクアパッツアというと聞こえが良いけれど、私がよく作っているのは魚介のワイン蒸し。 お魚や貝をしっかり味わいたい時によく作ります。 野菜とお魚、できれば貝も用意してお鍋に入れてワイン蒸しすれば簡単にできるので、時間がない時にも便利で、よく登…