野菜がいろいろ揃っていて、一気にたっぷり食べられるメニューはないかなぁと考えて思いついたのがミートローフ。 そう、特に洋野菜がいっぱいあって、そのほか、蓮根もあったので、歯応えが美味しそう、と思い、蓮根と洋野菜でミートローフを作りました。 …

去年行って感動した神宮外苑の銀杏並木、今年も行きたいね、と言いつつ、なかなか行けず、昨日やっと行ってみたのですが、残念ながら、ちょっと遅かったです。 神宮外苑の銀杏並木、今年は出遅れました。 去年の紅葉 今年の銀杏並木 神宮外苑の銀杏並木、今…

先日、久しぶりに渋谷にランチに行ったことを書きました。 せっかくなので、帰りにパンでも買っていこうと近くのVIRONさんに寄ってみました。 休日、ということもあってか、外まで並んでいてびっくりしたのですが、列は進んでいそうでしたので、並んで、買っ…

先日、見ていた本に、「豚の長時間ロースト」というのが載っていて、なんだかとっても興味をそそられました。 本当は豚肩ロースがあればよかったのですが、我が家にあったのは、豚ももの塊。 脂が少ない分、ちょっとパサパサになってしまうかなぁとも思った…

今週も毎日、たくさん食べたなぁという感じですが、珍しくスイーツも作ったので（と言っても、超簡単ですが）、それも毎日少しずつ楽しみました！ 今週の朝ごはんあれこれ、手作りスイーツも楽しみました！ タルトタタン風アップルパイ パン VILONのパンとド…

今週も毎日、たくさん食べたなぁという感じですが、珍しくスイーツも作ったので（と言っても、超簡単ですが）、それも毎日少しずつ楽しみました！ 今週の朝ごはんあれこれ、手作りスイーツも楽しみました！ タルトタタン風アップルパイ パン VILONのパンとド…

秋が来たなぁと思ったあたりから、食べたくなっていたのがタルトタタン。 昔、うちのお店が神泉にあったころは、毎年、秋になるとドゥマゴのタルトタタンを買いに行って食べていたのだけど、最近食べていないなぁと思っていました。 そして、先日、お友達に…

昨日のブログの続きです。 www.madameokami.net 先日、お休みの日に伺ったワインバーシノワさんのシャンパンブランチは、とっても楽しくて、また季節が変わったら行く予定です。 ワインバーシノワさんのシャンパンブランチ また行きたいです！ シャンパンブ…

去年、お友達に連れていって戴いたお店「ワインバーシノワ」さんのシャンパンブランチ、とっても楽しかったので、また行きたいなぁと思いつつ、外食ができない日々が続いて、なかなか実現できなかったのですが、やっと行けるようになったので、今度は、主人…

先日、トマトソースのパスタを作ったら、朝、トマトソースから作ったので、なかなかコクが出なくて、やはり少し寝かせておくくらいの時間が必要だと思いました。 昨日は、フレッシュなトマトソースが欲しかったのですが、近所に完熟のトマトが売っていなかっ…

久しぶりにお店のことを書きます。 緊急事態宣言などが解除されて、店内飲食もできるようになったのですが、テイクアウトも引き続きいくつかご用意しています。 そして、お昼は変わらず、テイクアウトのおにぎり弁当をやっています。 お昼は、おにぎり弁当や…

生ハムって、そのまま食べるのも美味しいですけど、さっと焼いても、春巻きの具にしても、とっても美味しいです。 サルティンボッカは、もう何度も作っていますが、今回は、またささっとできて、お箸でも食べやすいよう鶏のささみで作ってみました。 鶏ささ…

先日、お友達がいつものメンバーでお客さんとして来店してくれたのですが、その際に、ラデュレのマカロンをお土産に持ってきてくれました。 今週の朝ごはんには、そんなマカロンも登場しました。 今週の朝ごはん 久しぶりにラデュレのマカロンも楽しみました…

先日、たっぷりの栗の入荷があり、私も栗ご飯とか食べたいなぁと思っていたら、主人(板長)が、「これ、使って、何か作って欲しい」と。 見てみたら、あの立派な栗の姿は何処へ？といった感じ。 マロンペーストになってしまっていました。 あ～幻の栗ご飯、栗…

昨日の休日、約１年ぶりの友人とランチに行ってきました。 友人がお薦めというモダンメキシカンのお店、お得なランチを楽しんできました。 代官山のモダンメキシカン「アシエンダデルシエロ」さんのランチ行ってきました！ アシエンダデルシエロさん 場所 ラ…

もともとのレシピは、豚の塊肉で作るのですが、最近では、スペアリブで作ることの方が多い煮込み。 骨があるので、ちょっと手は汚れますが、お肉を食べてるなぁと実感する料理です。 超簡単！スペアリブの煮込み作りました！ 材料 作り方 出来上がり！ おま…

前にパン屋さんでふと買ったサンドイッチが美味しくて、真似して作ってみたのですが、なんか違う、と思っていて、また新たに、こんな感じ？と思い、作ってみました！ ニース風サラダのオープンサンド 作ってみました！ 材料 手順 出来上がり！ 感想 ニース風…

昨日の朝散歩でお気に入りのパンを買ってきたことを書きましたが、我が家では朝ごはんにパンを食べるだけでなく、ワインのおつまみとパンを楽しむのが大好き。 昨日もささっとできるおつまみを並べて、パンの会を楽しみました。 ささっとできるおつまみでパ…

これから寒くなってくると朝は特に冷え込むと思いますが、夏だったり今の季節、朝の散歩は気持ちが良いです。 いつもは仕事の関係で、朝、そこまでの余裕がないのですが、今日はちゃんと計画をしていたので、早く家を出られるよう時間を作り、ちょっと朝散歩…

もともと、もちもちのおこわは大好きで、自分でもよく炊きますが（蒸籠で蒸したりという大変なことはしません）、ちょっと涼しくなってきて、より一層美味しく感じられるような気がします。 今朝は帆立のおこわにしましたが、栗おこわや鶏ごぼうおこわもまた…

先日から中華料理屋さんに行ったりしていて、炒め物も気になっていたのですが、そのお店では食べなかったので、「青椒肉絲食べたいね、しかもたっぷり。」という話になって家で作ってみました。 その時に、「麺の上にあんかけとしてのっけても美味しそうだよ…

先日、ずっと見たかった映画「きのう何食べた？」を見てきたことを書きました。 www.madameokami.net 映画の予告にもあるのですが、その中で、アクアパッツアを作るシーンがあって、それがとっても美味しそうで、しかも我が家と作り方が違ったので、一緒に見…

昨日のお休みに、久しぶりのお友達と、久しぶりに夜、飲みに行ってきました。 実は、このお友達、はじめは、私が着付け教室で知り合った方の学生時代のお友達でしたが、その方が「私、お酒飲めないんですが、友人でお酒が飲めてフランス好きな人がいるので、…

人それぞれ味覚は違うので、当たり前といえば当たり前なのですが、最近、美味しいパン屋さんばかり巡り会っていたので、つい最近のパン屋さんは、どこでも美味しいんだなぁとどこかで思い込んでいました。 そうしたら、久しぶりに、あれっと思うパン屋さんを…

前にテレビ「日本一ふつうで美味しい植野食堂」というBSの番組で出ていた祐天寺の来々軒さん、その番組では、天津飯を作っていて、それは我が家でも試してみたのですが、どうもそちらの名物は、元祖東京ラーメンというものらしく、それが食べてみたくて行っ…

カリフラワーが好きでよく買ってきますが、カリフラワーというと、ついついクリーム系のお料理にしたくなります。 シチューとかパスタとかグラタンとか。 今回は、ブロッコリーもカリフローレもあって、みんなみんな入れてグラタンにしてみました。 野菜たっ…

緊急事態宣言が解除され、夜の営業ができるようになったので、帰る時間が遅くなりました。それなら帰ってすぐ寝ればいいという意見もあるかもしれませんが、お酒を飲まずに終われないので、ついつい飲んで食べて・・・自然と寝る時間が遅くなります。 そして…

先日、六本木に行ったときにどこかでご飯を食べようということになり、コロナが流行して以来、ずっと行っていなかった香妃園に行ってみることにしました。 前回、行ったときは、混みこみで、待ち時間もあったりしたので、よけいに遠のいていましたが、少し半…

今日は珍しくご飯以外の話、映画の話です。(と言ってもご飯シーンがいっぱいある映画ですが。) コロナウィルスが流行し始めてからずっと映画館には行っていなかったので、２年ぶりくらいの映画になります。最後に映画館で見たのは何か思い出せないくらいです…

久しぶりに日本酒の記事を書きます。 緊急事態宣言が解除となってやっとお客さまにゆっくりお酒を楽しんで戴けるようになりました。 秋のお酒は、日本酒ファンには待望のお酒だったりするので、喜んで飲んでくださっていて、こちらもお出しできて嬉しい限り…