お豆腐というと、我が家では、あまり冷ややっこで食べることがないので、お鍋の時期のほうがよく買います。 あとは、もっぱら麻婆豆腐。 たぶんちゃんと数えてみたら、一年で一番多いお豆腐料理が麻婆豆腐かも、と思います。 そんなお豆腐、たいしてこだわり…