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1年くらいお休みしていたパン作り、先日から超簡単なレシピで少しずつ作っています。 何が簡単って、1次発酵、2次発酵という感じがなく、こねて、成型したら、冷蔵庫で放置、あと焼くだけというのです。 膨らみは、やはり低温発酵なので、それほどふっくら…
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