女将の食卓

和食屋(ただいま休業中)の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

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お家ごはん

お誕生日なので、久しぶりにホームパーティやります!

皆さん、年末で忙しいころかと思います。 大掃除や仕事納めやおせちなどの買い物やら、ほんと忙しい年末です。 そんな今日、私はお誕生日です。 子供のころは、学校も冬休みだし、みんな忙しいので、寂しかったのですが、大人になってからは、こんな日にも付…

たこ焼き器で作る肉団子あれこれ、作りながら食べるって楽しいですね。

昨日のブログでは、たこ焼きの具材のアレンジについて書きました。 我が家は、焼きながら食べる、というのも大好きなので、たこ焼き以外にもテーブルの上で焼きながら食べることが多いのですが、その時、たこ焼き以外で、たこ焼きプレートを使うこともありま…

たこ焼きパーティにお薦め、たこ焼きの具材あれこれ

たこ焼きは、子供も大人も大好きですよね。 特に焼きながら、アツアツを食べると、美味しさ倍増です。 そろそろ冬休みという方も多いでしょうか。 今日、何作ろう?と悩んだ時こそ、たこ焼き器をみんなで囲めば、簡単にパーティ気分も楽しめるので、とっても…

今年のクリスマスはテイクアウトと簡単おつまみでお家クリスマス♪

今年のクリスマスは、皆さんどう過ごしていましたか。 我が家は今年もお家クリスマスです。 ケーキは、日頃、食べない分、クリスマスはどこかのお店で予約して買います。 そして、メインは、何を食べようかなぁと考えていたら、近所のお店がテイクアウトをや…

今週の朝ごはんあれこれ、湯田ヨーグルトも毎日食べています。

我が家の朝ごはんは、パンだったり、ご飯だったり、麺だったりと毎日いろいろ食べていますが、基本的にいつも同じなのが、フルーツ、乳酸菌、カプチーノ(主人は今のところ普通にコーヒー)そして、ヨーグルトです。 お気に入りのヨーグルトがあって、それを…

ど~んと一皿、野菜が中心のワインやお酒に合う簡単おいしいお薦め料理

パーティのように、人が集まっている時は勿論、普段の食事でも大皿を使うと、なんだか華やかなお料理のように見えて、いつもより楽しくなりますよね。 昨日は、そんなお料理のうち、お肉やお魚を使ったものをご紹介しました。 今日は、お肉やお魚もあるけれ…

どーんと一品、簡単なのにメインになるワインやお酒に合うお薦めおつまみ

忘年会、クリスマス会など、いろんなかいをやっている頃かと思います。 ホームパーティなどしている方もいらっしゃるでしょうね。 ということで、今回は、どーんと一品、簡単なのにメインになる、ワインやお酒に合うお薦めのおつまみをご紹介します。 どーん…

朝ごはんに、超簡単リゾット作ってみました!

テレビで見たものが食べたくなる、作ってみたくなる、というのはいつものよくある話なのですが、先日もトマト雑炊(「相葉マナブ」でやっていた栗原はるみさんが作っていたトマトのすき焼きの〆で雑炊を作っていました。)を見ていたら、久しぶりにリゾット…

ダイエット中や夜遅くでも安心なおつまみ、肉・魚介編。

もともと夜のおつまみを食べる時間が遅いのですが、それに加えて、今、外食をする機会も増えてきて、どんどん痩せられない感じになってきました。 それでも、夜のおつまみタイムは楽しみなので、やめられません。 ということで、今回もヘルシーなおつまみを…

今週の朝ごはんあれこれ、朝から天ぷらも揚げちゃいました!

この間から、天ぷらうどんを食べようと思っていて、いざ、作ろうと思ったら、海老以外に何を入れたら良いのかわからないなぁと思いました。 かき揚げがあれば、それも美味しいと思うのですが、ちょっと大変だし、と思い、海老と椎茸の天ぷらにしました。 今…

ダイエット中でも夜中でも安心のヘルシーおつまみ野菜編

「ダイエットしたい」「でもお酒も美味しいおつまみもやめられない」そんな方は多いはず。 勿論、私もその一人です。 無理に頑張るダイエットは続かないし、結局、リバウンドしてしまったりしますよね。 そこで、無理なことは極力せずに、楽しくお酒も楽しめ…

鶏手羽中を使えば、いつもの肉じゃがが一味違う美味しさに。

肉じゃがは、ご家庭によって、入れる材料だったり、味付けだったり、いろいろ違いますよね。 我が家も、基本はありながらも、その時、あった食材で作ることが多く、今回は、ふと思いついて、鶏の手羽中肉で作ってみました! そうしたら、コクも出て、とても…

作り置きおかずがあれば、ご飯もおつまみもお弁当だってすぐできます。

毎日のごはんは作るのも大変だけど、考えるのも大変、という方もいらっしゃるでしょうね。 そうそう。 メインは、決まったけど、あと何を作ろう、何を組み合わせたらいいんだろうとか、献立を組み立てるって慣れている人でも、ちょっと難しいですよね。 私も…

イオンのネットスーパー”グリーンビーンズ”試してみました!

今時なのに、という感じですが、ネットスーパーはあまり利用したことがありません。 消耗品などは、ネットで買っていますが、やはり食品は、見て買うほうが安心なので、スーパーに行って買うことが殆ど。 ただ、先日、なんだかすごいチラシが入っていたので…

今週の朝ごはんあれこれ、美味しいマカロンも楽しみました。

先日、遊びに来た妹がお土産にマカロンを持ってきてくれました。 妹の娘(姪っ子)が大好きで、一気に一人で2個、あっという間に食べていましたが、新宿で行列ができていて買うのも大変だったとか。 六本木では、よくお店の前を通るものの買ったことがない…

パンがとまらなくなるドミグラスソースで作る簡単おいしいパンのお供のレシピ

美味しいパンは、そのまま食べても良いのですが、一緒に食べるものがあれば、尚、おいしくなったり、いろんな味わいが楽しめていいですよね。 今回は、ハンバーグやシチューによく使うデミグラスソースの缶詰で、簡単に作れる美味しいパンのお供をご紹介しま…

今週の朝ごはんあれこれ、久しぶりのオムライスも登場しました!

オムライスというと、しっかり巻いてあるもの、ふわふわのオムレツがのっているもの、といろいろありますが、私はやっぱりちょっと半熟な感じのふわとろオムライスが大好き。 自分で焼くのはちょっとハードルが高いので、チキンライスだけ炊いて、主人にふわ…

きのこが美味しい季節だからこそ今、食べたい一味違うきのこ料理

気持ちの良い季節、秋はあっという間に終わってしまった感じですが、味覚の秋、食欲の秋は、未だ終わろうとしていません。 そんなこの季節、きのこも美味しい季節です。 ということで、今回は、きのこを使った秋らしい料理、特に、いつものきのこ料理とは一…

遅い時間にも安心!たっぷり食べたい低カロリー低糖質の豆腐料理あれこれ

遅い時間のごはんになってしまったり、ちょっと食べ過ぎてしまったり、という時、面倒なので抜いてしまったり、インスタントもので済ませてしまったり、なんていう時ありませんか。 簡単でも、手作りのものを食べるとホッとしてやっぱり美味しいです。 簡単…

今週の朝ごはんあれこれ、久しぶりに豚汁も作りました!

今日から本格的に寒くなると言われています。 明日はもっともっと寒いとか。 寒いのが苦手なので、考えるとちょっと怖いのですが、嫌だなぁと思っても、冬はやってくるので、これからは、あったかいものでも食べて、今しかない季節を楽しもうと思います。 と…

今週の朝ごはんあれこれ、珍しいおまんじゅうも楽しみました!

先日、妹が我が家に遊びに来た時に、お土産で、ちょっと可愛いおまんじゅうを持ってきてくれました。 可愛い箱に入っていて、ちょっと豪華なおまんじゅうと聞いて、食べてみたら、確かに美味しくて、なかなか食べたことのない味。 また食べたいなぁと思って…

今週の朝ごはんあれこれ、中津川の栗納豆も楽しみました。

お菓子、というのを食べる時があまりなくて、でも嫌いではないので、おつまみになりそうなものは、たまぁに、夜の二次会でいただいて、甘いものは、となると、朝になります。 ご飯が終わってから、コーヒーと一緒にだったり、ランチを外に食べに行く時など、…

今週の朝ごはんあれこれ、やっと新米も買えました!

長年、食べ続けている山形県産のつや姫、毎年、新米も楽しみにしていますが、ほかのお米より出るのがちょっと遅いのか、いつもまだ?まだ?と探す感じです。 今年も待ちきれず、つなぎで違うお米を買ってしまいましたが(そちらはもう新米が出ていたので)や…

今週の朝ごはんあれこれ、しらすと帆立のお寿司も登場しました!

昼間は秋と思えないほど暑かったりしていますが、朝晩は少しずつ涼しくなってきました。 私はもう先週くらいからホットのカプチーノにしていますが、ずっとアイスコーヒー派だった主人もここ何日かホットになってきました。 そんな今週は、久しぶりに簡単お…

今週の朝ごはんあれこれ、冷たいものもあったかいものも登場しました。

毎日、朝ごはんの時(食後のことも)、コーヒーを飲むのですが、一度、涼しく感じてホットのカプチーノにしたのですが、また暑い日もあって、アイスオーレにしたり、今週はいったりきたりでした。 今週の朝ごはんあれこれ、冷たいものもあったかいものも登場…

今週の朝ごはんあれこれ、簡単パスタも作りました。

以前は、市販のパスタソースなど買ったことはなかったのですが、一度、美味しいものに出逢ってから、お気に入りの2ブランドについては、いろんな味を試してみて、今では常備するほどになってしまいました。 今週は、久しぶりに自分でパスタを作ったのですが…

目黒のgentille(ジャンティーユ)さんのパンはどれもこれも美味しいです。

昨日、お気に入りのパン屋さんに久しぶりに行った話を書きました。 朝、買って来て、お昼にまず食べてみたのですが、美味しくて、ついつい食べ過ぎになってしまうほど。 一人で食べていたので、ちゃんと主人の分もとっておかないと、と思って、残りは朝、食…

久しぶりにお気に入りの”ジャンティーユ”さんに行ってたくさんパン買ってきました!

お気に入りのパン屋さんがいくつかあるのですが、難点は、どこもちょっと遠いということ。 たくさんパンが食べたいので、頑張って歩いて行くのですが、今までは暑すぎてなかなか行けませんでした。 やっと涼しくなってきて、今日はとっても気持ちよさそうだ…

今週の朝ごはんあれこれ、お気に入りのこんなものも登場しました!

今週もいつものように毎日、モリモリと朝ごはんを食べました。 ご飯やパンやパスタなどいろいろ食べましたが、前に、パスタに使って、美味しかったこんなものも朝ごはんに登場しました。 今週の朝ごはんあれこれ、お気に入りのこんなものも登場しました! う…

今週の朝ごはんあれこれ、きつねたぬきうどんも食べました。

今まで、あまりご飯(お米)を食べる機会がなかったのに、お弁当を作り始めてから、ほぼ毎日なので、お米があっという間になくなりました。 今朝は、お米もなくて、パンもおつまみ用のパンしかなくて、だったので、お餅まで登場してしまいました。 今日、お…