先日、ふと作ったパスタが思った以上に美味しくて、ワインにぴったりなものが出来上がりました。
朝ごはんに作ってしまったのですが、次回は、ワインが飲める時にまた作りたいので、書いておきます。
ワインにぴったりなアンチョビオリーブパスタ
材料
パスタ 120g
ツナ 80g
アンチョビ ５～６枚
オリーブ ４個
白ワイン 50cc
生クリーム 200cc
オリーブオイル
にんにく
塩・胡椒
作り方
１．パスタをアルデンテに茹でる。（表示より１分少なめ）
２．フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを炒めて香を出し、アンチョビも炒めて香を出す。
３．ツナとオリーブもくずしながら炒め、白ワインを注ぎ、強火にしてアルコールを飛ばす。
４．生クリームを加えて、煮込む。
５．パスタの茹で汁を少し加えてのばし、茹で上がったパスタを入れ、混ぜ、塩・胡椒で味を調える。
出来上がり！
美味しいパスタができました。
パンがあればパンでソースをつけて綺麗に食べたいくらいでしたが、なかったので、スプーンも使ってソースも綺麗にいただきました。
生クリーム100%でヘビーな時は、半量を牛乳に変えてもOKです。今回はそうしてみました。
朝ごはんにはそのくらいでちょうど美味しかったです。
おまけのひとり言
糖質オフダイエットが終わってから、少しずつパスタも食べていますが、我が家では今のところ、主人が70g、私が50gにしています。
それでも具沢山のものだと満足できます。
ですが、実はダイエット前は１人でこの２人分くらい食べていたんです。私達。
今、考えると、そりゃぁ太るわって感じです。
ダイエットは、今までの食生活を考え直す良いきっかけになりました。
