もともとお酒が大好きで(もうばれていると思うので)、毎日それを楽しみに生活していますが、お休みの日や早くお仕事が終わった日には、早い時間からお酒を飲めると、とってもワクワクします。
お酒だけでは飲めないタイプで、おつまみが欲しいのですが、お菓子っていうわけにもいかないし、カナッペみたいな楽しいおつまみだと、パンが進みすぎて、これまた悩ましい、ということで、最近、我が家流のアペロ時間を楽しんでいます。
最近、お気に入りのアペロ時間、身体にもいいかも。
アペロ
何年か前にとってもはやりましたよね。
アペリティフ（食前酒）を楽しむ時間、ということで、軽いものをおつまみにするとか。
我が家もチーズやアンチョビ、オリーブ、アヴォカドもほぼいつも常備されているし、クラッカーや冷凍のパンもあります。
そして、大好きなリエットも主人が作ってくれるので、小分けにして冷凍しています。
なので、そういうものを並べたら、すぐ楽しいアペロタイムが過ごせると思うのですが、最近、パンの食べ過ぎで太ってしまった私は、パンはちょっと我慢。
そこで、思いついたのは、その日の前菜をおつまみにアペロしようということです。
もともと３品くらいは、夜のおつまみとして用意しますが、その中で、前菜になるものを最初に出して、アペロ時間として楽しんで、落ち着いてからメインにうつる、そんな風にしてみました。
勿論、お供は、スパークリングワイン。いつもシャンパンとはいかないので、もっぱらCAVAですが。
前菜
ムール貝とマッシュルームのワイン蒸し
ムール貝たっぷり！ではなかったので、何かほかにも一緒に入れたいなぁと思い、マッシュルームを入れてみたら、マッシュルームに貝の味がしみて、とっても美味しかったです。このコンビ、かなりいい感じでした。
実はアヒージョみたいにもしたかったのですが、そうすると、絶対、パンがとまらなくなってしまう、もう一歩痩せるまで我慢です。
春菊とナッツのサラダ
ここ何年か、我が家の冬の定番サラダとなりました。
春菊の香もいいですし、ナッツもいいおつまみになります。あまりいっぱいのせると、お腹いっぱいになっちゃいますけどね。
生ハムとサラダほうれん草のサラダ
こういうサラダも好きなので、よく作ります。
最近は自分でドレッシングを作るので、好きな味のサラダにできます。
ほうれん草ときのこの柚子胡椒炒め
こんな風な和食も前菜になります。ピリリは、お酒が進んでしょうがないですけど。
良かったこと
そう、何が良かったって、アペロ時間が楽しいだけでなく、その後、食べ過ぎないで済むようになったんです。
今までは、一度にど～んと３皿(３品)並べていたんですね。そうすると、野菜から食べたいなぁ、前菜っぽいものから食べたいなぁなんて思っても、あったかいものがあると、そちらが気になって、なんだか急いで食べてしまう、どんどん食べてしまう、そんな感じでした。
ですが、前菜をゆっくり楽しんでいると、そこでお腹もある程度、満足してきて、メインを食べ過ぎずにすむことがわかりました。
ある日なんて、もうメインは明日でいいね、なんて日もあったくらいで。
要は、今まで食べ過ぎていたということなんですが、それがわかったこともとっても良かったですし、食事への向き合い方がかわってきたような気がしました。
身体にいいかも、なんて偉そうでしたが、実は、これで自然にダイエットできたら、なんて実はねらっています。
