今日も朝から暑かったので、サッパリお素麺を食べようと思い、でも、なんか入れたいなぁと思っていたら、冷蔵庫に昨夜の残りのアヴォカドが。
アヴォカドとお素麺って？と思ったけど、麺つゆにはすごく合いそう！
なので、アヴォカドのお素麺を作ってみました！
お素麺なので、とっても簡単！でも美味しいのでご紹介します。
アヴォカド素麺のお薦めレシピ
材料（２人分）
素麺 ４束
アヴォカド １個
ハム（ツナでも何でもOK）
麺つゆ 適量
胡麻油
レモン
作り方
１．アヴォカドは種をとって、薄切りにする。
２．お素麺は茹でて、水洗いし、氷水で冷やす。
３．器にお素麺を盛り、上にアヴォカドをのせ、まわりにハムを飾る。
麺つゆを張り、胡麻油をまわしかける。
食べる時に、レモンを搾ると、なお美味しいです。
感想
思った以上に美味しかったです。
今回は、胡麻油とレモンという組み合わせにしましたが、ポン酢をひとまわしというのも味がしまって美味しいと思います。
アヴォカドは麺つゆに合いますね。
これで、マヨネーズを入れてしまうと、いつもの味になってしまうので、今回はこのまま味わってみました。
おまけのひとり言
アヴォカドはいろいろなお料理に使いますが、前回とっても美味しかったのが、カレーです。
個人的には、火を通してあったかく食べるより、冷たくして食べる方が美味しいと思います。（カレーの時も、アヴォカドは冷たいままで上にルーをかけただけ）
実は、昨夜のおつまみワンタンで、サーモンを巻いたときに、サーモンに合いそう！とアヴォカドも巻いたのですが、焼いたら、もわっとして味もにぶくてあまり美味しくなかったです。
他のお豆腐とたらこ、お豆腐とハム、サーモンと紫蘇の組み合わせはとっても美味しかったですよ。
よかったら、お試しください。
