もともとパンが大好きで、主人もパン好きですが、特に主人は、お酒の時間に食べるパンが大好きなようです。
私はワインも大好きなので、パンとワイン、というのが大好きな組み合わせですが、そんな時は、おつまみはちょっとで大丈夫。
パンによく合う、ワインによく合うおつまみがあれば、それでOKなのです。
最近も、じっくりワインの時間を楽しみたくて、簡単なおつまみでパンとワインを楽しみました。
パンとワイン、あとはちょっとしたおつまみで楽しい食卓になります。
アヒージョとパン
アヒージョにはパンが不可欠ですし、パンにとっても合うアヒージョ。
アヒージョ
アヒージョは、海老やブロッコリーを入れることが多いのですが、この時は、細いししゃももあったので、一緒に入れてみました。（先日、ししゃもの唐揚げをやったら、見事にカラカラになってしまったししゃもです。）
大好きなドラマ「晩酌の流儀」でししゃものアヒージョというのを見てから、ししゃもってアヒージョでも食べられるんだ！とびっくりしたのですが、やってみたらとっても美味しかった。
なので、それ以降、何度か登場しているししゃものアヒージョ。
この日は、冷凍庫にあるはずと思っていた海老が思ったより少なかったので、ししゃもも一緒に。
ボリュームも出て、いろんな味がして美味しかったです。
お皿で
本当は、バケットを買って帰ろうと思っていたのですが、売り切れでカンパーニュに。
でも、全粒粉なのか粉の味わいが深くて美味しかったです。
そう、こんな風に大きなお皿を取り皿にして、コールスローサラダもたっぷり作って。
コールスローサラダ
コールスローサラダは２人とも大好きなので、よく作ります。
その時によって、寿司酢とマヨネーズとオリーブオイルだけだったり、ごまだれも入れてみたり、スイートチリソースを入れてみたり、ワインビネガーだったり・・・
いろいろ気分で味付けは変えますが、とにかくたっぷり作って、たっぷり食べるのが常です。
リエットとパン
前に、リエットをたっぷり作ってもらって、小分けにして冷凍してありました。
それを楽しみたいなぁと思い、この日は、パンの会にしました。
具沢山サラダ
サラダは、グリーンリーフなどの葉っぱ、アヴォカド、オリーブ、パプリカ、クリームチーズ、フライドオニオンなど。
これも、ヴァルサミコ酢や寿司酢やヨーグルトやオリーブオイルなどその日の気分で味付けして、ささっと簡単に。
ちょっと食べ応えのあるものが入ると、より充実の気分になります。
リエットもとっても美味しく、パンがとまらないメニューでした。
茄子のヴァルサミコソース
こんなものもよく作ります。
茄子は揚げ焼きにして、ヴァルサミコソースをかけるだけ。
早めに作って、よく冷やしておくのがポイントです。
ワインに合う一品ですが、お弁当にも入れてみたり、いろいろ楽しんでいます。
