夏になったのになかなか痩せなくて困ったものですが、よくよく考えると、毎日たっぷり食べているからですね。
今週も朝からモリモリと、たっぷり食べて、夏バテしらずの毎日です。
今週の朝ごはんあれこれ、夏野菜のカレーも登場しました！
パン
夏野菜のカレーと塩パン
夏野菜のカレーを作りました。
野菜は揚げてトッピングにしたかったので、カレー自体はシンプルに、玉葱と人参とスパム（カレーに合いそうなお肉がなかったのですが、お出汁が出て美味しそうかと思いスパムを。大成功です）だけ。
あと、夏野菜、茄子、ズッキーニ、おくらは、朝から、揚げて、カレーにのせました。
今回はご飯ではなく、パンで。
こちらの塩パンは、実家に行ったときに近所（柿の木坂）のパン屋さんで買ってきたものです。
この塩パンも美味しかったですし、他のパンも美味しそうなものがいろいろありました。
ペリカンのパンでサンドイッチ
そう、実家に行ったときに、久しぶりに弟に会い、お土産でペリカンの食パンをいただきました。
ペリカンの食パンは、ほんとシンプルな味わいなので、カレーと一緒も美味しかったですし、サンドイッチにぴったりでした。
レタスを挟むと、レタスばかり目立つので、卵を追加でのっけました。
パンスクのパン
これで、今回のパンスクのパン、一通り食べたので、近いうちに全部の感想を書きます。
ピッツアトースト
代官山のパン屋さん、通りすがりで買ってみたのですが、そのまま食べるにはあまりにシンプル過ぎるパンだったので、ピッツアトーストにすることにしました。
朝から、玉葱とウインナーを入れて、トマトソースを即席で作り、のっけてチーズと一緒に焼きました。
簡単な割に美味しいので、ついついお替りしちゃいそうでした。
本当は、時間のある時に、トマトソースをたっぷり作って冷凍しておけばもっと便利なんですよね。
ご飯
あさり山椒炒飯
先日のブログでご紹介したあさり山椒で作った炒飯です。
最近、山椒煮にはまっています。また近々、新しい具材で作る予定です。
お酒も進んでしまいますね。
麺類
カレーうどん
カレーを作ったときは、まず、夜、おつまみでいただいてから、朝ごはんに、カレーライスで楽しむのというのがいつもなのですが、今回は、珍しく夜は食べなかったので、朝、パンと食べても、まだまだ余っていました。
そこで食べたくなったのがカレーうどん。
ちょうど麺つゆを作っておいていたので、それでささっとできました。
残念だったのは長葱がなかったということ。急遽、新玉葱をスライスしてのっけてみました。やっぱりカレーうどんに葱は必須です。
ということで、今週もモリモリの毎日でした。
