女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

今週の朝ごはんあれこれ、ひな祭りがあったので、ちらし寿司も登場しました!

節分の時は、糖質オフダイエット中で、恵方巻が食べられず、そのことについて、主人からも「節分に恵方巻食べなかったのって、何十年ぶりくらいじゃない?」と言われていましたが、今週のひな祭りでは、久しぶりに、ちらし寿司も食べました。

やっぱりお寿司って美味しいですね。

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今週の朝ごはんあれこれ、ひな祭りに、ちらし寿司も登場しました!

ご飯

ちらし寿司

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鮪・平政・サーモン・赤海老・しらす・炒り卵で、ちらし寿司にしました。

本当は、菜の花も欲しかったのですが、一束で¥500もしたので、ちょっと手が出せませんでした。

こんな風に、お気に入りの桜のお皿に盛っていただきました。

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五目炊き込みご飯

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材料もあまりなくて、ひらめかなかったときに、苦し紛れで炊いた五目ご飯。

でも、生姜焼きを作ったときのたれが余っていて、それも使って炊いたら、とっても美味しいご飯になりました。ひらめかなかったので、よけいに嬉しかったです。

のっけご飯

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先日、KALDIに行ったときに、主人が「買いたい」と言って買ったこちら。

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せっかくなので、この表紙のようにして食べてみました。

海苔は、私がいつもおつまみで食べている韓国海苔より塩気が優しかったです。

卵は卵黄だけにしたのですが、そのほうが普通の卵かけご飯より美味しいですね。

勿論、卵白は冷凍したので、近々使いますよ。

麺類

すき焼きうどん

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すき焼きを楽しんだ翌朝の〆うどんです。

そう、この椎茸、上の五目ご飯にも入っていますが、コンビニで安く買った(我が家の近所のローソンでは毎月最終金曜日の夜に野菜市が開催されます。)ものだったのですが、肉厚で、ぷっくらしてほんと美味しかったです。小さくても肉厚なら美味しいんですね。

 

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パスタ

新玉パスタ

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先日のブログでご紹介した簡単なのに、とっても美味しかったパスタです。

新玉ドレッシングは、ほんと美味しくて、毎日のようにいただいいて、今日もまた仕込んできました。

 

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パン

ハンバーグマフィン

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夜、食べる大きいハンバーグを作るときに、小さめなものも作って冷凍しています。

それがあると、朝ごはんにも便利。チーズも焼いて溶かして美味しくいただきました。

スイーツ

ホットケーキ

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今日の朝ごはんです。

朝からテーブルにホットプレートを出して焼いて食べました。

そう、久しぶりに、ホットケーキというより生クリームが食べたかったんですね。

それで、いつものホットケーキは、バターとメープルシロップとアイスなのですが、今回は、生クリームたっぷり。

小さめのホットケーキを焼いて、間に挟んで、上にものっけちゃいました。

そして、さらに。

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メープルシロップもかけてみました。

ホットケーキも美味しかったけど、久しぶりの生クリームの美味しいこと、美味しいこと。

ついついお替りも焼いちゃいました。主人は、3セット(?!2枚セットを3つです)も食べていました。