今週は、本当に暑くなりました。
まだ梅雨入り前だというのに、30℃を超えてしまって、本当の夏になったらどうなってしまうんでしょうね。
朝は、いつもカプチーノ派だった私も、いよいよアイスコーヒーに切り替えてみました。
濃いめのアイスコーヒーにミルクを入れて、朝のホッと一息タイムです。
今週の朝ごはんあれこれ、いよいよアイスコーヒーも登場です。
ご飯
貝柱のあんかけご飯
主人が仕事の日は、朝ごはんが早いのですが、そんな日は、シンプルに白ご飯と梅干、とかでいいよ、と言われたのですが、白ご飯だけじゃつまらないし、と思って、即席スープを。
貝柱のスープの素があったので、それに卵を入れて。
私はあんかけご飯にしていただきました。
ホッとする朝ごはんです。
炒飯
ぱぱっと食べられる朝ごはんがいい、という主人のリクエストで炒飯。
冷凍してあったご飯で、ベーコンと葱と卵だけのシンプル炒飯。
高知名物のおかず生姜(これも冷凍しておいたもの)を入れたら、いい味付けになって美味しかったです。
パン
オープンサンド
妹と姪っ子が遊びに来た時、一緒にサンドイッチを作ってランチにしました。
その時の残り物で、翌日の朝ごはんに。
パンが美味しいので、美味しいサンドイッチになりました。
目玉焼きとパンドミー
実家に行った時、久しぶりのケーキ屋さんに寄って、ケーキとパンドミーを買ってきました。
久しぶりに目玉焼きと一緒に。
なんだか細長い目玉焼きになってしまって変だな、と思っていたら、その日ネットで、ちゃんと丸い目玉焼きの焼き方というのを偶然みかけました。
今度はそれを参考に綺麗な目玉焼きを焼いてみたいです。
麺類
トマトうどん
先日のブログに載せましたが、生のトマトで作ったトマトソース、それに冷凍うどんを入れて、簡単トマトうどんです。
いつもちょっとだけナンプラーを入れるのですが、これがうどんによく合うんです。
夏に美味しい味なので、これから度々登場しそうです。
パスタ
しらすと柚子胡椒の和風パスタ
主人がお休みの日は、気持ち、ゆっくり朝ごはんができるので、パスタにしてみました。
市販のパスタソース、柚子胡椒ときのこの和風出汁醤油という初めて買ったパスタソースに、しらすをたっぷりのせて。
あんのようにとろみがあって、オイリーな感じのパスタソース、海苔をかけていただいたらより美味しくなりました。
スイーツ
バウムクーヘン
お休みの日に、妹と姪っ子が遊びに来ることになっていたので、ランチはたくさん食べてしまいそうだし・・・と思い、軽めの朝ごはんにしました。
シャトレーゼの工場見学に行った母からお土産でいただいたバウムクーヘンがあったので、それを。
朝、フルーツとグラノーラをヨーグルトに入れて、あと乳酸菌、これはいつもの定番です。