先日、ポークジンジャーを作ったときに、たれをたっぷり作っていたので、余りました。
冷凍庫にしゃぶしゃぶ用の薄切り肉があって、それをさっと焼いてこのたれにからめたら美味しそうだよね、ご飯にのっけたら絶対合うよね！となり、モリモリ食べるなら朝ごはん、ということで、今週は、朝から小丼まで楽しんでしまいました。
今週の朝ごはんあれこれ、小丼まで楽しんじゃいました！
ご飯
薄切り豚肉の生姜焼き丼
厚い生姜焼き用のお肉ではなく、この薄切り肉で食べたかったんです。
ただ、その薄さ、フライパンにくっついてしまうと困るので、フライパン用シートを敷いて、ささっと焦げ目がつくくらいに焼いて、たれの中に漬けこんで、またささっと焼いて、炊き立ての白ご飯の上にのっけました。
真ん中にのせたのは、先日漬けておいた新生姜の甘酢漬けです。
薄切り肉なので、お肉でご飯を巻いて戴きましたが、とっても美味しかった～
ついついお替りしてしまったほどです。またやりたい朝ごはんです。
ベーコンとコーンのピラフ
コーンの缶詰があまったので、それでピラフを炊いたのですが、ご飯も全体的に黄色くなっていてびっくりしました。それにしてもコーンってほんと甘いですね。
しらすと海苔のご飯
このしらす、とっても大きいのわかりますか。
いつも結構大きめな釜揚げしらすを売っているスーパーでいつも以上に立派な、びっくりするくらい大きなしらすをみつけたので、つい買ってきてしまいました。
これはもうシンプルに味わいたいと思い、炊き立てのご飯にのっけていただきました。
なかなか食べ応えがありました。
お味噌汁は、前の日に唐揚げをやる前の油で茄子を揚げておいたので、揚げ茄子と揚げさんのお味噌汁に。揚げ茄子ってほんと美味しいですよね。大満足の朝ごはんでした。
麺類
えごまそば
福島物産展のようなお店（のものさんです）で、えごま蕎麦というのを買ってきました。
なので、それを茹でて冷たいお蕎麦でいただきました。
ちょっともちっとねばっとした感じもあり、とっても美味しかったです。
冷たいお蕎麦も美味しい季節になりましたね。
パン
生ハムサラダとパン
フルーツヨーグルトサラダとパン
ランチを外に食べに行きたい時や、ランチの時間が早くできそうなときは、これくらい軽い感じの朝ごはんにします。
サラダがメインで、パンは少しって感じです。
マヨネーズパンとスクランブルエッグ
実は、パンの宅配というのを申し込んでいて、それが届くので、冷凍してあったパンを今のうちに食べてしまおう、という朝ごはんです。
今日、やっと届いたので、食べるのがとっても楽しみ。
これについては、食べてみて、また報告します。
