お弁当の写真をいつも撮っているので、お弁当の彩りは気にしていますが、そういえば、朝ごはんってあまり気にしていなかったかもしれません。
今週は、お刺身盛合せを買ってきたので、それでちらし寿司にしたり、主人がいただきもので虹色素麺を持って帰ったので、それをいただいたりして、カラフルな食卓。
朝ごはんもやはり綺麗な色合いだと、元気が出ていいものですね。
特に、暑すぎて食欲が出ない、なんていう方には大事かも、なんて、いまさらながら、そんな風に思ったのでした。
今週の朝ごはんあれこれ、ちらし寿司や虹色素麺など彩りが良いものも登場しました！
ご飯
ちらし寿司
こちらは、寿司飯と材料だけ用意しておいたら、主人が起きてきたので、主人に盛り付けをお願いしたので、よけいに綺麗なのかもしれません。
お刺身の盛合せ、卵はお弁当のついでに、簡単に煎り玉子にして、あとは塩もみの胡瓜と浅漬けにしておいた茄子ものせました。
たっぷり胡麻もかけて、美味しそうに出来上がりました。
大ぶりのあさりがあったので、お味噌汁も用意して。
我が家のちらし寿司は、海苔に巻きながらいただくのがお気に入り。
パリッとした海苔とお刺身、甘酸っぱい寿司飯がとっても美味しいお寿司でした。
高菜炒飯
もともと炒飯を作ろうと高菜を買っていた主人。
なので、主人に作ってもらいました。
炒飯用に、ボロニアソーセージも買って来ていて、それと葱でささっと美味しい高菜炒飯を作ってくれました。
少し焦がし目に作ってくれるそのお焦げがまた美味しいんです。
朝からお替りしてしまうモリモリ炒飯でした。
麺類
虹色素麺
主人が、職場の方からお土産で戴いてきた７色の綺麗なお素麺。
どうやって茹でよう？と思っていたら、前の日に、主人がそれぞれ、糸で端をしばっておいてくれました。
なので、それをさぁ～っといつものお鍋で茹でて・・・
残念ながら、端の部分は固いので、食べられませんでしたが、こんな風に綺麗に出来上がりました。
実は、はじめ、私は氷水の中に、それぞれの色ごとに、横に長く並べていたんです。
そうしたら、主人が水を切って、こんな風に盛りつけ直しました。
やっぱり全然違いますね。
綺麗ですし美味しかったのですが、色ごとの味の違いなどは感じませんでした。
そういうものなんですね。
釜玉うどん
釜玉うどん、というと、生の卵黄でやると思いますが、この時は、温泉卵があったので、それを使ってのせてみました。
あとは、作り置きの焼き浸しやハムなどものせて。
甘いたれと玉子の組み合わせがとっても美味しいおうどんでした。
サラダ素麺
これは、普通のお素麺。
主人は、普通にたれ（この日はごまだれでした）につけていただくのが好きですが、私はぶっかけ素麺みたいなのが好きなので、上に野菜をいろいろのっけて、サラダ素麺のようにして食べました。
毎朝、サラダも食べるようにしているので、これは一気に食べられて楽しくていいですね。
つるっとが美味しい季節です。
パスタ
あさりとしらすのパスタ
あさりを見ると、パスタが食べたくなるので、今回も買ってパスタにしました。
しらすとあおさも買ったので、それものっけて。
実は、この前日、昨日のブログにも書いた鱈のアヒージョをやっていて、少し具材とオイルが残っていたので、それも入れて作ったら、いろんなお出汁が出てとっても美味しかったです。
美味しい残り物っていいですね。
ナポリタン
実家に行って遅くなりそうだったので、朝のうちに作っておいたソーセージとキャベツのトマト煮、主人のおつまみ用だったのですが、その日はいらない、と言われてしまい、翌朝、パスタにすることにしました。
もともとのトマト煮は、トマトジュースで煮ていたのですが、そこにケチャップも入れて味付けしたら、いつもよりコクのある美味しいナポリタンになりました。
ナポリタンって簡単なようで難しいので、ふとこんな風に美味しくできてとっても嬉しかったです。
ほんとお料理っていろんな組み合わせが楽しいものですね。
