今週は、お店からの荷物の引越後の片付けに加え、確定申告の準備などに明け暮れていて、家にいることが多かったのですが、そうなると、ついつい食べ過ぎてしまい、ちょっとリセットしたくて、お粥さんも作ってみました。
今週の朝ご飯あれこれ、身体に優しいお粥も登場しました！
ご飯
梅がゆ
前の日が、主人のお誕生日で、一日、いろいろ食べ続けていたら、私、というより、主人が食べ疲れていたようだったので、翌日の朝ご飯は思い切って、お粥にすることにしました。
炊くときは、少しだけ塩を入れて、食べるときに、梅干しを入れて、混ぜながらいただきました。
私はもともと梅好きですが、この酸味もサッパリして美味しく食べられました。
うな玉丼
こちらは、逆に朝からヘビー級ですが、冷凍庫に鰻の蒲焼きがあったので、これは、ご飯と一緒にしっかり食べたいなぁと思っていたので、お出汁でさっと煮て、卵を入れてふるふるに仕上げました。
ボリュームがあると思っても、美味しいとついつい食べてしまいますね。
麺類
わかめのにゅう麺
前の日に、ムール貝のビール蒸しをやって、そのスープが残っていてもったいなかったので、お素麺を入れて煮込んでみました。
貝のお出汁ってほんと美味しいですよね。
パスタ
海老とあさりのクリームパスタ
先日のブログに書いたパスタです。
これまたあさりのお出汁で美味しくできた簡単パスタです。
むき海老もぷりっぷりで美味しかったです。
パン
オープンサンド
久しぶりに普通の食パンが食べたくて、駅の近くのパン屋さんで買ってきました。
６枚切だと、１枚では足りないし、２枚だと食べ過ぎだし、難しいですね。
白パンのオープンサンド
昨日のお昼に焼いた白パン、焼きたては、サンドイッチで楽しみ、今朝は、薄く切ってトーストして、カリッと楽しみました。
焼きたてはふわふわで美味しいし、スライスをトーストしたカリカリも、軽くてとっても美味しいんです。また近いうち作ろうかなと思います。
ほうれん草と鮭のキッシュ
パン、ではないですが、ビスケットで生地を作ったキッシュです。
いつもよりは、小さめなお皿で作ったので、あっという間に完食してしまいました。
具材は、いろいろアレンジできるので、また作って楽しみたいです。
と、こんな感じで、今週もたくさん食べました。
今、いただきもののスイーツに相変わらず囲まれていて、朝ごはん後のコーヒータイムに、ちょっとずついただいています。
短期間に甘いもの１年分、食べていると思っていたのですが、まだ続いているので、１年分を上回ってしまいました。もう計算はできませんね。
