今週の朝ごはんは、麺が多いですね。特に、今回はラーメンが２回登場しているのですが、またシンプルな味のラーメンが食べたくて、でも焼豚は必要！と思い、作ってみました。
今週の朝ごはん ラーメンの為に焼豚も作って食べました！
麺類
鶏だしラーメン
そう、これが焼豚をのせたラーメンです。
この焼豚、とっても簡単で美味しかったので、明日のブログに載せますね。
そして、スープは前回、前々回、市販のものを使ってみたら、油も凄いし、濃厚すぎてあまり口に合わなかったので、自分で鶏だしを作ってスープにしてみました。
そうしたらシンプルで美味しかったので、これからはこれでいきたいと思っています。
お鍋の〆のラーメン
そう、先日の白菜と豚バラの鍋のスープで作ったラーメンです。
白菜を大きいまま蒸した時のスープがあったので、それも利用して作りました。
お鍋の〆は、スープをちゃんと吸えるように太麺ですね。胡椒がいい感じです。
焼うどん
こちらは、今日の朝ごはんなのですが、昨日、福島の物産店みたいなところで、葉玉葱を買ったんですね。
炒めて食べたら美味しそうだなぁと思い、一緒に買った椎茸とじっくり炒めて、焼きうどんにしてみました。
予想通り美味しくできました。今度は、長いまま焼いて食べてみたいです。
パスタ
自家製ドライトマトのパスタ
先日のブログでご紹介したパスタです。
相変わらずこのお皿、気に入って使っています。
ご飯
ちらし寿司
いろんなお魚を少しずつです。
主人(板長)は、帆立は半分に切れ目を入れますが、私は分厚いままとろんと食べたいタイプなので、そのままで。
肉厚で甘みを感じて美味しかったです。
そして帆立って海苔が合いますよね。
こんな風に、海苔も散らしてみましたが、結局、手巻きじゃないですけど、海苔で巻きながらいろいろ楽しみました。
ほんと美味しくて、食べすぎ注意です。
パン
ブーランジェリー・ボヌールさんのパンに自家製ドライトマト
そう、前の日に、明日の朝の分も、と買ったはずが、殆ど食べてしまって、これともうちょっとバケットがあったくらい。
バケットには、自家製ドライトマトをのせてみたら、思った通りに美味しくて、朝からワインがいけそうでした。お昼にワインを飲みながらたっぷり楽しみたい感じですね。
サラダ
休日の朝ごはん
そう、休日に、これからたっぷりパンを買いに行くぞ～という時の朝ごはんです。
なので、珍しくサラダだけ。
でも、ちょっと寒くなってきて、冷たいサラダだけでは、と思ったので、ウインナーもボイルしてみました。
この日は、朝だけヘルシーであとずっとヘビーに過ごしてしまいました。
食べることが好きって悩ましいです。
