今週は寒い日が続きましたね。
朝起きるのも辛くなってきます。というか、早起きできず寝坊したのですが、そんなときこそ、ささっと作れて、身体のあったまる豚汁がむしょうに飲みたくなり作りましたが、さらにじっくり煮込む鶏汁も作ってみたくなり、続いて作ってみました。
今週の朝ごはんあれこれ、豚汁に続き鶏汁も作りました！
ご飯系
塩むすびと豚汁
まずは、豚汁です。
むしょうに飲みたくなり、豚肉がなかったので、豚肉だけ買ってきて、煮干しのお出汁だけ前の日からつけておいたのですが、翌朝、早起きできず、ささっと作った豚汁です。
なので、大根などの野菜も火が入りやすいよう薄切りしたのですが、この間、とんかつ屋さんで食べた豚汁の大根が厚切りで美味しかったので、そういう汁物も食べたくなり、続いて作ってみました。
しらすご飯と鶏汁
とんかつ屋さんは、大きな豚肉が入っていたのですが、我が家にはなかったので、鶏手羽元を使って、大根も大きく切って、圧力鍋で前日から作ってみました。
朝ごはんですが、テーブルに電磁調理器を置いて、温めながらいただきました。
とっても美味しくできたので、主人は何度もお替りして食べてくれました。アツアツを飲めるのもいいですよね。
まだまだ寒いので、何度も作ってみようと思っています。
帆立と白舞茸の炊き込みご飯
白い具材のときは、白で揃えたくなり、黒い舞茸でなく、白舞茸にしてみました。
美味しかったのですが、隠し味にバターを入れたのが、全然伝わらず、でした。
麺類
お蕎麦（年越しそばの残り）
年越し蕎麦を近所のお蕎麦屋さんで買ってきたのですが、２人前入りでした。
ただ、大晦日は早い時間からおつまみで飲んでいたので、二人で１人前をシェアして、残りを朝ごはんにいただきました。
年越しちゃった蕎麦です。でも、こちらも美味しかったです。
鶏だしうどん
鶏鍋の〆のおうどんです。
お出汁がしっかり美味しくて、鶏肉も少しだけ残しておいたので、とっても美味しいおうどんになりました。
パスタ
ポルチーニのクリームパスタとパン
パスタとパンとワイン、というのが大好きなのですが、そのあと出かける予定があったりすると、なかなかやる機会がありません。
冬休み最終日、チャンス！と思って、やってみました。
やっぱりこういうの大好きです。
ピッツア
トルティーヤピッツア
先日のブログにも書いた簡単ピッツアです。
薄い生地なので、どんどんお替りできちゃうピッツアです。
ということで、今週も朝からモリモリ食べました。
お正月太り、という言葉といつになったら無縁になるのでしょうか。
