先日、土用の丑の日だったでの、今週は、朝から鰻を食べました。
そう、できるだけお昼と夜には、炭水化物を食べないようにしているので、その分、朝はしっかりたっぷり楽しみます。
なので、鰻も夜はうざくや蒲焼きだけおつまみとしていただいたのですが、やっぱりたれをたっぷりかけて、ご飯と一緒にも楽しみたいと思い、朝ごはんに鰻丼でいただきました。
これで、もう夏バテしない、と安心。
でも、またある丑の日にもやっぱり食べるつもりですが・・・
そんな今週の朝ごはん、毎日モリモリでした。
今週の朝ごはんあれこれ、ふっくら美味しい鰻丼も登場しました！
ご飯
鰻丼
前の日の夜に下ごしらえをしていたので、朝は、あたためつつたれをからめて、炊き立てのご飯にのっけました。
そして、さらにたれをかけて、あとは、自家製の実山椒の醤油漬けをのせて。
山椒の粉をかけて食べることはよくありますが、実山椒は初めて。
でも、ピリッと感がすごく良かったです。
そうそう、この鰻、とっても安かったのですが、下ごしらえのおかげでとってもふっくらして美味しかったですし、この実山椒で、上等な鰻になった気がしました。
ちなみに、主人の鰻丼は、私のよりさらに大きく。
お丼からはみ出ていますが、２人して美味しくいただいた朝ごはんでした。
麺
サラダうどん
暑い季節になったので、食べたくなったサラダうどん。
冷蔵庫にあった具材をのっけて手作りの麺つゆとマヨネーズをかけて。
おうどんが見えないくらい具をのっけていますが、ヘルシー気分で美味しい朝ごはんになりました。
梅のざるラーメン
主人がみつけて買ってきたので、梅味のスープのざるラーメンを食べました。
あ～この梅味、知ってる、知ってる、という感じ。
甘くて、お菓子でありそうな味でした。
ちょっと甘すぎたので、今度は、自分で梅干しを入れて作ってみようかなと思いました。
爽やかで美味しそうですよね。
パン
蟹マヨネーズパフトースト
蟹マヨネーズパフトースト・マスカルポーネとあんこのクロワッサン
白身がたまってしまったので、久しぶりに作ろうと思ってやってみた蟹マヨネーズパフ。
白身を泡立ててマヨネーズと蟹缶を混ぜただけ、簡単にできるパフです。
これをパンにのっけてトーストして。
ふんわりしているし、ちょっと焦げた感じも美味しくて、どんどんお替りしてしまうトーストでした。
そして、いつものパン屋さんで気になるパンを発見。
マスカルポーネとあんこのクロワッサン。
クロワッサンザマンドみたいに、上にクッキー生地がのっているのですが、中にマスカルポーネチーズとあんこが入っているのです。
チーズはかなり優しめでしたが、私にはあんバターより食べやすくて美味しかったです。
あんバターも大好きな主人は、喜んで食べていました。
サンドイッチ
いつもの近所のパン屋さんんで買ったパンドミー。
サンドイッチが食べたくなると、いつもこれを買って来ます。
今回は、レタスがなく、キャベツの千切りを挟んだので、ちょっと食べづらさもありましたが、やっぱりマヨネーズの具材と野菜がいいんですよね。
主人はまたまたお替りしてたっぷり食べていました。
ミニホットドック
たまに食べたくなるホットドッグ。
パスタもちょっとあったので、盛合せにして。
ホットドッグ用のパンではなかったので、不格好ですが、味は美味しいパンでした。
こんな感じで、夏バテ知らずの我が家は今週もモリモリの朝ごはんでした。
