今年は、暑くなり始めたのも早かったですし、ずっと暑いので、今、いったい何月なんだろう？なんて忘れてしまうこともしばしばある最近です。
暑いとつるっとしたものやひんやりしたものが欲しくなるので、朝ごはんにもそんなものが登場します。
今週は、ちょっと試したものがとっても美味しかったり、初めて買ったスイーツがなかなか美味しかったり、と新しい発見もあった朝ごはんでした。
しばらくひんやりは続きそうですね。
今週の朝ごはんあれこれ、新しい発見あり、ふんわりスイーツありでした！
麺類
雲丹のようなビヨンド豆腐のせ素麺
上の写真です。
前にもご紹介した雲丹のようなビヨンド豆腐、何度か冷製パスタなどで楽しんでみたのですが、今回、久しぶりに買ってみて、ふとお素麺で食べてみよう、ということになりました。
普通にお素麺を茹でて、この雲丹のようなビヨンド豆腐をのせて、白出汁や出汁醤油をかけるだけ。
それで混ぜてみると・・・
パスタよりしっかりなじむし、つるっとした感じとひんやりクリーミーな感じがとっても美味しくて、いい感じ。
お醤油をかけることで雲丹らしさも出ますしまた食べたい美味しさでした。
暑いうちに、また買って来て、お素麺でいただきます。
ざるラーメン
ひんやりつるっとが美味しい季節、ざるラーメンはよく登場します。
今回は、胡麻だれで。
おつまみの残りのちくわや海苔ものせて。
喉越しの良さもいい感じです。
牛すじうどん
主人が煮込んでくれた牛すじがあったので、それでシチューにしたのですが、いろいろ楽しみたくて、おうどんにものっけてみました。
釜玉うどんのちょっと甘いたれをかけて食べたのですが、牛すじとおうどん、あわない訳がないというくらい美味しかったです。
今回はなかったのですが、たっぷり葱も欲しかったですね。きっと美味しいはず。
パスタ
ラグー風パスタ
シチューとしても、おうどんにのっけても楽しんだ牛すじシチュー、トマトを入れてラグー風にしてみました。
それをパスタと和えて、ボロネーゼみたいにしてみました。
ちょっと柔らかめに茹でたパスタとラグー（風）、いい感じでそれは美味しかったです。
ただ、久しぶりに単純な、でも大事なミスをしてしまいました。
そう、パスタを茹でる時、お塩を茹でるのを忘れてしまったのです。
最近、いろんなことで頭がいっぱいなのですが、無意識でもやっていたことを忘れてしまうなんて・・・
やっぱりソースがいくらちゃんと味付けされていても、パスタ自体に味がないとどうにもこうにもダメなんだなぁと実感しました。
ご飯
肉豆腐ご飯
主人が作ってくれたたっぷりの肉豆腐、おつまみとしていっぱい食べたのですが、それでも少し残っていて、これでご飯を炊いたら美味しそう、と思って炊いてみました。
お豆腐やしらたきも入っていますが、それでもご飯に合うので、美味しい。
おつまみで残ったときに、少し煮詰めてくれていたので、ご飯自体には、少ししか味をつけていなかったのですが、ちょうどいい美味しさでした。
ついついお替りしてしまいましたが、具材がいっぱいなのでヘルシーご飯。
満足の朝ごはんでした。
パン
海老トースト
先日の結婚記念日ディナーに作った海老のムース、それをトーストしたパンにのっけていただいてみました。
パン自体は、冷凍庫に１枚ずつとか残っていた半端物だったのですが、このムースのおかげで、ちょっと豪華な朝ごはんになりました。
とっても美味しかったです。
スイーツ
生クリーム大福
恵比寿駅のアトレの前に、期間限定で、いろんなお店が出るのですが、この時は、濃い抹茶のプリンなどが売っていました。
勿論、その抹茶プリンも美味しくいただいたのですが（その写真は撮り忘れました）、それと一緒に売っていたクリーム大福も食べてみました。
１つは、抹茶クリームが入っているもの、もう１つは生クリームが入っているもの、どちらもクリームの部分は勿論、大福の部分も柔らかくてとろ～んとのびてとろけるくらい。
とっても美味しかったです。
苦めのコーヒーにぴったり、食後の楽しい時間でした。
そんなこんなの今週の朝ごはん、来週はちょっと変わったものも食べられるかなぁ。
雲丹のようなビヨンド豆腐のパスタの記事です。
