引越してすぐの頃は、母もお夕飯の用意を手伝う、と自ら参加していたのですが、いつからか、「ご飯よ」と呼ぶまで部屋でテレビを見ているようになっていました。
ただ、「いつも手伝わなくてごめんなさいね」とよく言うので、それならば、と先日、いろいろ作りたかった時に、「手伝って」と呼んでみました。
それで、せっかくなので、おつまみ以外にも朝ごはんの用意もして、久しぶりにピリ辛肉味噌を作ってみました。
これはおうどんにもご飯にもぴったり。
ちょうど温泉卵があったので、次の日の朝ごはんに、白ご飯を炊いて、その肉味噌と温泉卵をのっけて美味しく食べたのでした。
今週の朝ごはんあれこれ、パンや麺が多く登場、ちょっと特別のご飯も食べました！
ご飯
温玉肉味噌丼
このピリ辛肉味噌は、昔々、お料理教室の講師をしていた時のレシピ。
簡単なのですが、調味料を図るのが、いつも適当に作っている私には面倒で、ご無沙汰になっていました。
肉味噌に合う茄子もピーマンもあったので、それも入れてあとはセロリも入れてたっぷり作りました。
思ったほど辛くはなりませんでしたが、温玉のとろっとした感じとよく合う美味しいご飯になりました。
残りを冷凍してえるので、今度はおうどんにのっけて楽しむつもりです。
パン
お土産パン
どこか出掛けた先でもパンを買ってくるのが好きな私達。
主人が実家に行った帰り、実家の駅前にあるパン屋さんで買ってきてくれました。
そこのパンは買ったことがなかったのですが、なんと１つ１つが大きい。
そして、昔ながらのドーナツも懐かしく美味しくいただきました。
スーパーの焼き立てパン
お休みの日に隣の駅までバスでお買い物に行ったのですが、その時、大きいスーパーがあって、そこで焼いているパンも売っていたので買ってみました。
スーパーらしくおかずパンみたいなものも多く朝ごはんにぴったり。
フォカッチャは家に着いた時にまだあったかかったので、すぐにいただきましたが、その時は勿論、翌朝も柔らかくて美味しいパンでした。
とんかつドック
カツサンドならぬカツドックです。
主人がお土産？でトンカツを持って帰って来たので、冷凍してあったドックパンで食べてみることにしました。
大きな豚カツだったので縦半分に切って挟んでキャベツもたっぷり。
口に入らないほどでしたが、楽しい朝ごはんでした。
麺類
お素麺
お素麺を買い置きしてあるのでひらめかない日はさっと麺つゆを作ってお素麺。
私はぶっかけ派なのでこんな感じに。
この海苔、前にお散歩で見つけた海苔屋さんで買ったのですが、なかなか美味しいので重宝しています。
トッピングって大事ですね。
〆ラーメン
しゃぶしゃぶをやった日の翌日の〆ラーメン。
美味しいお塩をお土産にいただいたので、それをちょっと入れて、お醤油もちょっとたらして、美味しい〆となりました。
ざるラーメン
暑い日は、つるっと朝ごはん。
でも、今週は暑い日よりちょっと肌寒い日も多くて、アイスコーヒーを前の日に仕込んでおいても、やっぱり、と朝カプチーノにしてみたり、いろいろでした。
暑い夏の前にジメっとした梅雨、ダルくならないよう美味しい朝ごはんでシャキッとしたいです。
