豚の挽き肉を買って来て、さぁ何を作ろう、と考えました。
よくやるのは、麻婆豆腐や麻婆茄子。
でも、この間、食べたしなぁと思い、とりあえず肉団子にして、冷凍していました。
さぁ、今夜、何食べよう、そういえば冷凍庫に肉団子があった、と思った日、次に、どうやって味付けしようかなと考えました。
ケチャップと麺つゆのような味で中華っぽい肉団子にするか、サッパリをおろしポン酢でハンバーグのように味わうか、迷っていたら、主人がとにかく焼きながら食べよう、と言ったので、どちらのたれも味わうことができました。
焼きながら食べるのが楽しくてついつい食べ過ぎてしまいました
豚団子
豚団子は、豚挽肉に玉葱のみじん切りと卵を混ぜて、塩・胡椒して、丸めただけです。
主人は、焼ながら食べる、というのが大好きなので、我が家では、餃子も生姜焼きもつくねも、テーブルで焼きながらいただきます。
鶏つくねの時もこのたこ焼き器は大活躍しますが、今回の肉団子もこちらを。
もともと丸めて作っていますが、平らなフライパンで焼くより、しっかり火が通るのとちゃんとポジションを保てるのがいいですね。
あいている場所で、ウインナーも焼いてみました。
この日のテーブル
この日は、キャベツを塩もみしておいたものがあったので、サラダ替わりに海老と一緒にお皿にのせて、肉団子の取り皿にしました。
たれは、上に書いた通り、ケチャップとお出汁、醤油などを混ぜたもの、あとはおろしポン酢です。
どちらも美味しいし、全然違ったタイプなので、食べていて楽しかったです。
鯛の温玉のせ
温泉卵があって、朝はドライカレーにのせて食べましたが、あと１個残っていて、何で食べようかなと思いました。
お刺身にのっけたいなぁと思い、いつもなら鮪を買うのですが、行ったお店では、鮪より真鯛が美味しそうだったので、真鯛に。
わかめも一緒に食べたくて、のせたら色も綺麗。
とっても美味しい前菜になりました。
青菜炒め
たまに食べたくなる青菜炒め。
この日は、ほうれん草と青梗菜で。
たっぷり作ってモリモリ食べる、美味しい青菜です。
赤ワインと
真鯛の前菜は、いつものCAVAで合いましたが、肉団子、特にケチャップだれは赤ワインがいいかなと軽めな赤ワインを少し冷やして一緒にいただきました。
美味しくてどんどん進んでしまう食卓、やっぱり焼きたてのアツアツ、できたての美味しさっていいですね。
ワインも進んでしまったのでした。
