この間、買い物に行ったら、気になるものを見つけました。
普通のトマト缶ではなく、チェリートマト缶です。
お値段は、普通のトマト缶が￥100くらいだとすると、￥150くらい、1.5倍。
でも￥1000と￥1500の違いじゃないし、きっと美味しいに違いない！そう思って、買ってみました。
何を作ろうかなぁと考え、久しぶりにミートソースのパスタを食べたかったので作ってみました。
気になっていたチェリートマト缶でミートソース作ってみました！
チェリートマト缶
そう、この缶詰です。
イオンのPBだと思います。私はピーコックストアで購入しました。
コロコロのチェリートマトが入っています。
ミートソースの材料
ミートソースはいつもたっぷり作る派なので、合挽肉500ｇ分、作ることにしました。
ミートソースの手順
１．やっぱりミートソースとナポリタンは、太麺のパスタがいいですね。
我が家のは、2.2ｍｍの太さです。
前日に茹でておきます。
２．そしてオリーブオイルをからめて冷蔵庫で寝かせておきます。
こうしておくと、もちもち感が楽しめるとか。
３．玉葱や人参（あればセロリも）をみじん切りにしてじっくり炒めます。
はじめは、強火で、その後、弱火にして、じっくり水分が飛ぶまで炒めます。
こんな風になりました。
４．鍋にオリーブオイルを敷いたら、肉を平らに並べます。
混ぜないで両面焼く感じで火を通し、ひっくり返します。
ゴロゴロとした肉の塊で作る感じです。
５．そこへ先ほど、炒めた野菜を加えます。
６．赤ワインを入れて強火にし、アルコールを飛ばします。
７．チェリートマト缶を入れます。そう、これこれこんなチェリートマトなんです。
８．ローリエも入れて煮込みます。
９．塩・胡椒で味付けします。
マッシュルームを入れたかったのですが、煮込み始めたときになかったので、買ってきて、炒めてから、後入れしました。
１０．フライパンにバターを溶かし、パスタを炒めてからミートソースを注いで混ぜ合わせます。
お皿に盛って、パルメザンチーズをおろしかけて。
出来上がり！
食べてみました！
優しい味わいでした。
そう、勝手にチェリートマトはフルーツトマトみたいに甘いのかなぁと思っていたんです。
なので、そのチェリートマトで作ったら、甘酸っぱい美味しいものが出来上がるかなぁと思っていました。
ですが、考えたら、ミートソースは濃厚な感じのほうが美味しいですよね。
今回は、味見してから、やはり物足りなかったので、トマトピューレなど足して味わってみました。
ミートソースには、やはりパッサータとか濃縮な感じのトマトが合うみたいです。
このチェリートマト缶は、アクアパッツアみたいにお魚と一緒に使ったほうが美味しいかも、と思ったので、次回やってみます。
