久しぶりに行ったスーパーで、お魚を見ていたら、美味しそうなちだいがありました。
そのちだいは、血鯛と書いてありましたが、小鯛とも書くちだい。
でも、結構立派な大きさで、美味しそうな色をしていました。
この間、アクアパッツアはやったし、今回は焼いてみる?とかいろいろ言っていたのですが、主人が1匹のちだいでいろいろ作ってくれました。
家飲みで、ちだいの食べ尽くしをしました!
お刺身
まずは、お刺身から。
柔らかくてとろんとして美味しいです。
身の色も綺麗ですよね。
どんどん箸が進む美味しさでした。
塩焼き
そして、塩焼き。
皮目に塩をふって、フライパンで焼きました。
皮目はパリッと、中の身はふっくらしてとっても美味しい。
上品なお味、とまで感じました。
煮付け
そして、主人の得意な煮付け。
この間、気になって買った揚げ麩があったので、それも一緒に煮てくれました。
ちょっと濃いめと言っていましたが、それがとってもお酒に合う感じで、あ~日本酒飲みたい~となりました。
次回は買って来て一緒に楽しみます。
お魚は勿論、しっかり味のしみた揚げ麩もとっても美味しかったです。
揚げ麩って食感がおもしろいですね。なかなか他にない感じです。
ちだいの食べ尽くし
ということで、こんな感じで、ちだいを一気に食べ尽くしました。
一匹を2人ですが、大満足の食卓でした。(遠くにお肉も見えていますが・・・)