大学時代の友人が料理研究家で大活躍していて、以前、「きょうの料理」に載ったので、その時、初めて、私は、その本を買い（TVでは何度も見たことがありましたが、本を買ったことはなかったのです）、いろいろ作ってみました。
その中の一品を久しぶりにまた作ったので、書いておきます。
友人のレシピで鶏のレモン蒸し煮、作ってみました！
材料と作り方「きょうの料理」
材料
作り方
１．レモンは薄切り、しめじはほぐして、鶏肉は４等分にして塩・胡椒する。
２．鍋（深めのフライパンでも）にオリーブオイルを敷き、にんにくを炒めて香を出し（我が家は、にんにくオイルを使用）、鶏肉を皮目から焼く。
３．しめじとレモンを加える。
４．お酒を加えて、ふたをして蒸し煮する。
５．黒胡椒をかける。
出来上がり！
お好みでポン酢をかけていただくと良いようです。
おまけのひとり言
勿論、彼女はプロなので、いつもインスタにとっても綺麗な写真が載っています。
私は、ぶきっちょな上、どうも盛り付けが得意でないので、いつも悩むのですが、こんな風にレモンが入っているだけで、なんだかお洒落に見える気がして（お肉が見えてないけど）、主人もいつもと違う料理だなぁと思ったみたいです。
まずは真似ることからですよね。
いつも適当に自分流のお料理ばっかりやっていますが、たまには本を見て作るのも良いなぁとつくづく思いました。
いつもの私の簡単料理を集めています。
よかったらのぞいてみてください。
