GW真っ只中ですね。
お天気も良いし、気候もちょうど気持ち良いし、ついついお出掛けしたくなってしまいますね。
通勤路の途中の自転車屋さんでは、長蛇の列ができていました。
皆さん、電車に乗れないので、自転車でどこかに行くのでしょうか。
ですが、今は、ピクニックにも行けないし、テラスレストランでお酒も飲めないし、ビアガーデンにも行けないし・・・なので、お家でホームパーティ気分を楽しめるおつまみをご紹介します。
勿論、とっても簡単！そして美味しい！
ホームパーティ気分を楽しめるワインに合うおつまみのお薦め
材料（２人分）
デミグラスソース缶 １缶
トマト缶 1/2缶
ベーコン 適量（ウインナーでもOK)
ズッキーニ １本（ブロッコリーでもOK)
マッシュルーム ２個（お好きなきのこで）
卵 ２個
とろけるチーズ お好みで
赤ワイン 大さじ３
ウスターソース 大さじ２
醤油 大さじ１
はちみつ 小さじ１
バター １０g
塩・胡椒
オリーブオイル
バケットなどお好きなパン
作り方
１．材料は食べやすい大きさに切って、オリーブオイルで炒める。
軽く塩・胡椒して、お皿にとっておく。
２．フライパンの油をふき取り、デミグラスソース、トマト缶、赤ワイン、ウスターソース、醤油を加えて、煮詰める。
３．煮詰まってきたら、はちみつを入れ、味を調え、バターを加えてコクを出す。
４．お好みでとろけるチーズを入れて、溶かし、
卵を割り入れる。
５．ふたをして、卵に火を通す。半熟くらいが美味しいです。
６．このままテーブルに出して、バケットを添える。
最後に
とっても簡単ですが、これ、結構とまらない美味しさです。
我が家では、こんな風に、バケットと一緒に楽しみます。
勿論、赤ワインにぴったり。
中の具は、デミグラスソースに合うものなら何でもOKです。ベーコンも本当は塊が良かったのですが、冷蔵庫にはなく、今回は薄切りを使用しました。
ゴロっと具を楽しみたい場合は、ウインナーなどを入れても美味しいです。
我が家では具を楽しむというより、パンとワインを味わいたいときに、よく作ります。
パンもワインもどんどん進みますよ。
