冬休みが終わりましたが、今回、初めて、お正月太りをしませんでした。きっと人生初？かと思われます。
勿論、痩せることはありませんでしたが、冬休み前と変わらず現状維持。
考えてみれば、その前、秋に太ったので、はじめの値が高かったのですが、それにしても、さらに太らなくて、本当に良かった。
外食や人と集まることも多かったので、カロリーの高いものだったり、お寿司やすき焼きやピッツアやパスタや、といろいろ食べましたが、家でのおつまみは極力、ヘルシーに、ダイエットを意識して作ってみました。
根が食いしん坊なので、ちょっとだけ食べる、というのは難しく、なので、ちょこちょこいろいろ、です。
そんな最近の食卓から、とっても簡単でヘルシーなおつまみをご紹介（大げさなものではないですが）します。
ダイエット気分のおつまみたち、最近の食卓から
大根とツナのサラダ
テレビで、大根と、明太子入りのツナを和える、というのを見て、美味しそうだなと思い、やってみました。
大根とツナはもともとよくサラダにしていましたが、勿論、合いますね。
たっぷり作ってたっぷり食べたいサラダです。
もやしの胡麻和え
もやしは、ダイエットを意識すると、とたんに買う頻度が高くなります。
ちょっと前まであまり買うことのなかったもやしなので、まだレパートリーが少なく、ナムルにして食べることが一番多く、お鍋に入れると美味しいなぁと最近、わかったくらい。
今回は、練りごまがあったので、胡麻和えのようにしてみました。
淡泊な味わいのもやしなので、いろんな味付けにあいますね。
もっといろいろ作ってみたいです。
鶏とアヴォカドのサラダ
主人が、ヘルシーおつまみとして、鶏むね肉の蒸したものを常備したい、と作っていたので、毎日ちょこちょこ使っています。
今回は、アヴォカドやケッパー、オリーブ、トマトと一緒にサラダ仕立てに。
先日、使いきれなかったバジルをオリーブオイルに漬けておいたので、そのオイルも使って。
バジルの色はちょっと悪くなってしまいましたが、香は残っているので、ドレッシングに使えていいです。
そして、アヴォカドは、いろんな素材と合って美味しいですね。ついつい買ってしまいます。
そう、一番下に敷いてあるキャベツ、初めて切ってあるものを買ってみました。
まだ市場がやっていない時だったからか、サラダにしたいレタス類やキャベツがとっても高くて、この値段ではちょっと買えないなぁと思った時、先日、実家に行った時に、妹が買って来て、「質も価格もぶれないからいいよ」と言っていたのを思い出したのです。
そうしたら、安いしたくさん入っているし、ですが、ずいぶん、細かくてびっくり。
あんまり味はしないですね。
豚としらたきの柚子胡椒炒め
しらたきはお鍋も美味しいですが、炒めても美味しいですね。
麺がわりにたっぷり食べられるのも嬉しいところ。
オイスターソースで炒めるのが好きですが、今回は、オイスターソースを控えめにして、柚子胡椒を入れてみたら、辛い、でも美味しい、でも辛い、とどんどん食べてしまうおつまみになりました。
実は、翌日も作って、お弁当にも持って行きます。
大根とがんもの煮物
お弁当の副菜に、と思って作ったのですが、あったかいものも欲しいので、多めに作って、置いておきました。
ホッとするものも必要ですね。
茄子のミートグラタン
単品の写真を撮るの忘れましたが、真ん中下の四角いお皿です。
たっぷりミートソースを作った時に、小分けにして、冷凍しておいたので、茄子とマッシュルームをソテーして、ミートソースを重ねてグラタンにしました。
これは、ヘルシー、とは違いますが、味が単調になりがちなテーブルに、こういう一品もちょっとは必要。
あったかいし、他とは違った味というのも美味しく、香ばしいチーズの味もワインが進む美味しさでした。
こんな感じで、とっても簡単なものばかりささっと作って並べましたが、楽しいテーブルになりました。
最近は、こんな感じが多いので、また少しずつご紹介していきます。
