揚げ物って揚げたてを食べるととっても美味しいので、我が家では揚げながら食べることが多いです。
特に、天ぷらやフライは、用意だけしておいて、食べたい分だけ揚げて食べます。
あれもこれも食べたくなって、まず用意する量が多くなってしまうのですが、揚げたてはとっても美味しくて、どんどん食べてしまって、ついつい食べ過ぎてしまう、そんな危険はありますが、でも食べ放題気分で、とにかく幸せに楽しめます。
今回、いつもとちょっとだけ違った感じでやってみたら、なかなか良かったので、これからは、これでいこうかなと思っています。
いつもと違ったフリット、なかなかいいので、これからはこれでいきます！
材料
わざわざ材料を買ってくると、作り過ぎになってしまうので、今回は、家の冷蔵庫、冷凍庫にあるもので。
海老と鶏のささみは冷凍してあったものを解凍して、あとは野菜を。
きのこ、おくら、セロリ、茄子、人参、蓮根、そして、あとで思い出して、長芋も揚げました。
ポイント
今回、いつもと何が違うのか、というと大きさです。
この間、読んでいた本に載っていて、見つけたフリットが可愛くて美味しそうだったので、真似してみました。
こうやって、小さく揚げると、イタリアンのフリットミストみたいなんですって。
なんだか気分って大事ですよね。
揚げて
衣は、いつものKALDIで買ったフリット粉を使って、深いお鍋に油を入れて用意して、テーブルで揚げます。
フライだと、衣をつけるのがちょっと面倒だったりしますが、フリットって、衣だけ水で溶いて混ぜておけば、つけながら揚げられるので楽ちんですよね。
揚げたて
これ、小さいの、わかりますか。
なんだかいろんな色があると、よけいに可愛いですよね。
このフリット粉は、カラッと、カリッと揚がるので、とっても美味しいです。
軽い仕上がりなので、食べやすくて、なので、どんどん食べてしまうのです。
お皿で
少し、衣にも味がついているので、ちょっとだけのお塩でかなり美味しくいただけます。
あとは、好みで、ささみなどはタルタルソースで食べてみたり・・・とまりません。
いろんな種類を食べたいし、美味しいものはまた食べたいし、なので、どんどんいってしまうのです。
サラダと
揚げている間（と言っても、小さいので、すぐ揚がるのですが）、待ちきれない私は、その時に食べるものも必要です。
なので、たっぷりサラダを用意して。
最近、いろんなメインの時もたっぷりサラダを用意することが多くなりました。
主人も私もたっぷり野菜を食べたいなぁといつも思っていて、毎日のように作っていたら、美味しく作れるようになったので、寒くて生野菜は・・・と思う時まで作り続けていきたいです。
こんな感じで、美味しいフリット、またすぐにでも食べたいくらい、きっと近々やっていそうです。
