生クリームは、なんとなく買ってしまうことが多くて、それから何を作ろうかなと考えてしまうことがしばしば。
今回、主人に「生クリームあるけど、何がいい？」と聞いたら、「グラタン」と即答。
なので、グラタンを作ることにしましたが、しょっちゅう作るじゃが芋のグラタンではなくて、普通のマカロニグラタンみたいなグラタンにすることにしました。
前に何度か作った牛乳を煮詰めて煮詰めて作るグラタン。
それを牛乳と生クリームで作ってみたら、やっぱり美味しかったです。
生クリームと牛乳の甘さがたまらない簡単おいしい海老グラタンの作り方
材料
ペンネ 50ｇ
玉葱 １個
海老
しめじ
オリーブオイル
牛乳 ２C
生クリーム １C
小麦粉 大さじ４
塩・胡椒
チーズ・バター・パン粉 適量
作り方
１．玉葱は皮を剥いてざく切りに、しめじはばらばらにする。
２．オリーブオイルを熱した鍋に１．を入れて炒める。
３．小麦粉を入れて、玉葱にまとわせるようにしながら炒める。
４．牛乳を２回に分けて注ぎ、煮詰めていく。
こんな感じです。
５．牛乳が煮詰まったら、生クリームも入れて煮詰める。
６．ペンネを茹でる。
海老はソテーしても茹でてもOK.
７．ペンネを５．の鍋に入れて軽く煮、塩・胡椒で味を調える。
８．耐熱皿に７．を流し込み、海老をのせる。
今回、茹で卵もあったので、のせてみました。
９．チーズをのせて、バター、パン粉ものせる。
１０．200℃に熱したオーブンで15分焼く。
焼き上がり！
玉葱の甘みと牛乳、生クリームの甘みがたまらない美味しさのグラタンができました。
煮詰める時間は少しかかりますが、それでも難しいことは何もないので、簡単に作れるグラタン、具材はお好きなもので良いので、是非、作ってこの甘みを楽しんでみてくださいね。
