コロンとした美味しそうなピーマンをみつけて買ってきて、そうなると、やっぱりピーマン肉詰めが作りたくなって、久しぶりに作ってみました。
ピーマン肉詰めって美味しいけれど、たまに、つるんとはずれてしまうことがあって、どうしたものか？と考え、ちょっと工夫してみたら大成功でした。
ピーマン肉詰め お肉がはずれなくて大成功！
コツ
片栗粉を薄くはたく
小麦粉でやることもあったのですが、今回は、片栗粉で。
しかもつけすぎないよう、茶こしでやってみました。
お肉はたっぷり詰め込む
あと、お肉は焼いたら、縮んでしまうのではと思い、たっぷりぎゅうぎゅうに詰めてみました。
そして、お肉の方から焼いてみたら、大丈夫。
ひっくり返しても、はずれません。
蒸し焼きにして
ソースをからめて
香ばしい香り。
出来上がり！
しっかりお肉とピーマンが合体したピーマンの肉詰めが出来上がりました。
食べてもパンパン感があって、美味しかったです。
ちなみに、中のお肉はハンバーグと同じように作っています。
今度は、フライにしたいかな。
おまけのひとり言
今までも、いろんな方のレシピを見たりして、やってみていたのですが、どうにもたまに、つるんとはずれてしまうものがあって、悩んでいました。
結局、いろいろなお料理を経て、自分で考えて作って、できたのでした。
実は、恥ずかしながら、ずっと不得手とするもの(料理と呼べないくらいのものです)があって、それもごく最近、やっと成功することができました。
それも、苦手なので、何度も調べて、いろんな方法でやってみたりして、やっと新しい方法で成功することができたんです。
主人にも「ちょっと時間がかかったね」と言われました。ほんと長かったです。
