女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

グリルパンを買ったので久しぶりにお家焼肉を楽しみました!

以前、ホットプレートを買いなおした話を書きました。

 

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その時、ホットプレートで何を焼きたいか、どういうものが欲しいか、いろんな角度から選んでいて、最終的に、焼肉はホットプレートではなく、グリルパンを買って、電磁調理器にのせて楽しもうという結論に至りました。

ただ、今まで使ってきたグリルパンは、テフロンがはげてきて、ちょっとくっつくようになっていたので、新しくグリルパンを買ってみました。

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新しいグリルパンで久々のお家焼肉しました!

グリルパン

今まで使っていたのは、フライパンのように片手のついたもので、脂が落ちるような波がついたものです。

我が家では、揚げ浸しというより、焼き浸しをよくやるので、野菜をグリルするのに、よく使っていて、とにかく長年使ってきたので(いったいいつ買ったのか記憶も定かではないほど)テフロンもはげ、買い替えることにしました。

買ったグリルパン

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ホットプレートに続き、グリルパンもアイリスオーヤマのものにしてみました。

今回、調べてわかったのですが、グリルパンって本当に値段の差が激しく、安いものは¥2000くらいのものだったり、高いものは¥30000くらいだったり。

どう選んでいいかわからず、IH,ガス両方使えて、あと大きさで選び、こちらのものにしました。

お値段は¥6000くらいのものです。

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焼き肉の肉

六本木にお肉を買いに行ったんです。

そのスーパーはいつもいろいろなお肉が売っているので、これは!と思って行ったのですが、私の一番好きなハラミが売っていなくて、お店の人に聞いてみたところ、近いのは、ももか○○か○○(忘れました)、とのこと。

それで、その教えて戴いたお肉を見比べ、一番近そうなお肉を買ってきました。

それは焼肉用ではなくステーキ肉だったので、主人に焼肉用に切ってもらいました

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グリルパンはいい感じでした。

ただ、やっぱり好きなお肉とは違って、ちょっとがっかり。

そうしたら。

ハラミ発見!

昨日、買い物に行ったスーパーで偶然みつけました。

ハラミを

残念ながら国産ではなかった(カナダ産)のですが、試しに少し買ってみました。

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焼肉屋さんのハラミって、たれに漬けてあるのが多いので、焼肉のたれのような甘いたれを作って漬けて、胡麻もたっぷりかけて焼いてみました。

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美味しく焼けました!

カナダ産だからか、内臓だからか、よく焼いてと書いてあったので、いつもよりよく焼いて食べましたが(お店で食べる時はそこまでよく焼きではなかった)、柔らかくて美味しかったです。

きっと国産だったら、もっと美味しいと思うのですが、それでもお家焼肉にしては、かなり美味しい焼肉となりました。

火加減ももともと自在の電磁調理器ですし、グリルパンもいい感じ。

たれがくっついていましたが、綺麗に洗えましたし、なかなかいいお買い物でした。

次回、もっとハラミをたくさん食べたいのと、今度はステーキでも焼いてみたりして。

オーブンに入ればオーブンバーグもやりたいです。