昔々からのお友達が、お料理もおもてなしも上手で、久しぶりに遊びに行ったら、とっても美味しいおつまみを出してくれて、さりげないおもてなしの数々も素敵で、ついつい長居してしまいました。
楽しいし、居心地も良いし、でとっても素敵な時間を過ごせたし、見習いたいところがたくさんだったので、書いておきたいと思います。
お友達の家でのワイン昼飲みは、最高でした！
お友達の家はとっても広いのですが、それに加えて、いつもスッキリ片付いているので、よけいに綺麗に広々見えます。
最初のセッティング
テーブルには、グラスやカトラリーがのせてあり、ささっと最初のお皿を出してくれました。
おつまみ
鮪と長芋のタルタル
鮪とアヴォカドは、我が家でもよく登場するおつまみですが、こちらは、鮪と長芋とめかぶなど。
ワインビネガーでサッパリ仕上げでした。バケットにのせても美味しいし、そのままでも美味しくて、自分でも作ってみたいおつまみでした。
スパークリングワインで楽しみました。
砂肝のコンフィサラダ
砂肝は、90℃くらいでじっくりコンフィにしたそうです。カレー粉も少し入れたとのことで、香がしました。
私は、砂肝というと、カレー味で唐揚げにしてしまうことばかりなんですが、こんな風にサラダでいただくのも美味しいですね。
キャロットラペ
テーブルの真ん中あたりにあるのが、キャロットラペで、前日から作っておいてくれたようでした。
甘みは、ほんの少しの蜂蜜とあとは一緒に入っているレーズンだけということでしたが、人参の甘みなのか、甘みと酸味がしっかりきいていて、とっても美味しかったです。
海老とモッツアレラの春巻
海老と青紫蘇とモッツアレラチーズ、そしてレモンの皮を刻んだものが入った春巻でした。
レモンの香とほんのり苦味がとっても美味しかったのと、あまり食べたことのない組み合わせだったので、また自分でも作ってみたい春巻でした。
チーズ盛合せ
私が白ワインと赤ワインを持参したので、赤を飲もう、ということになり、チーズを盛合せで出してくださいました。
私も椎茸ペーストとバケットを持参したので、そのバケットも切って、つまみ、またペーストものせて、とキリがないくらいでした。
デザート
写真がなかったのですが、ご主人が、前の日に、私たちのために、と、しろたえのチーズケーキを買ってきてくれていました。
コーヒーで締めくくりましたが、ワインでも合う美味しさでしたね。
ということで、たくさん食べてたくさん飲みました。
本当は、一緒に飲みながら作って、食べて飲んで、としようねということだったのですが、結局、彼女が殆ど用意してくれていて、私はらくちんのお客さんとなってしまいました。
新婚当時、歩いて５分くらいのところに住んでいて（彼女が住んでいた街だったので、私も土地勘があり、その街にしたというのもありました。）、よく午前中から一緒にランチを作って食べて飲んで、お夕飯の準備をしたら、一度、家に帰ってお風呂に入って、また集合して、お互いの旦那さんが帰ってくるまで飲んで、なんていうなんとも楽しい生活をしていました。
懐かしく思いだしながら、そんな想い出話や今のこと、これからのこと、いろんな話ができて楽しく一緒にお酒が飲める友達、家族のような存在（素敵なお姉さまです）がいてとってもありがたく嬉しいです。
