女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

いつもの煎り豆腐をツナで作って一味違う一品を楽しみました!【レシピ】

煎り豆腐は、簡単だし、美味しいので、よく登場します。

メインは決まったけど、あと一品欲しいなぁという時に活躍します。

いつもは、鶏挽肉で作りますが、お家になかったので、ツナで作ってみました

缶詰ならいつもお家にあるし、いつもと違う味を楽しめるので、お薦めです。

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ツナの煎り豆腐

こちらは、いつもの煎り豆腐

 

www.madameokami.net

 

 

ツナでいつもと違う煎り豆腐を作ってみました!作り方

材料

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材料

木綿豆腐 1丁

ツナ 1缶

マッシュルーム(お好きなきのこで) 6個

卵 1個

長葱 1/2本

おくら(又は万能ねぎなど) 飾り

生姜 1片

胡麻油

マヨネーズ 大さじ2

醤油 大さじ1

 

作り方

1.きのこは食べやすい大きさに、長葱はみじん切りする。

 豆腐は、ペーパータオルに挟んで、レンジで約2分加熱して、水切りする。

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切る

 

2.フライパンに胡麻油を敷き、生姜(みじん切りでもおろしでも)を入れて香を出し、長葱を加えて、炒める。きのこも炒める。

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炒める

 

3.ツナも加えて炒める。

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ツナ

.水切りした豆腐をちぎりながら、加えて炒める。

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豆腐

 

マヨネーズと醤油で味付けし、お好みで胡椒もふる。

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調味する

 

.溶き卵を加えてとじる。

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出来上がり!

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出来上がり

万能葱や浅葱がなかったので、おくらを飾ってみました。

お好みで、胡麻もふってください。

 

おまけのひとり言

ツナは、いつもノンオイルのものを買うのですが、結構、パサパサになってしまうのでマヨネーズを加えたら、ツナにぴったりとなりました。

いつもの煎り豆腐は、黒七味をかけながら食べますが、今回は、柚子胡椒がぴったりでした。

煎り豆腐もいろんな材料で作れて簡単でいいですよね。

最近、簡単なものばかり作っているので、今日はちょっと頑張ってみます

うまくいったら、またご報告します。

 

そんな簡単で美味しいレシピを集めてみました。

よかったら、のぞいてみてくださいね。