前に、スペインバルに行った時、コース料理の中に、ジャンボマッシュルームが出てきて食べたことはありますが、先日、普通のスーパーで初めて見かけました。
なにこれ？なにこのきのこ？
とびっくりしたのですが、よく見てみたら、ジャンボマッシュルームでした。
大きい割に、お値段がかなりお手頃で、それもあってか、一緒にいた主人と「買っちゃう？食べてみちゃう？」となり、先日、初めて買ったジャンボマッシュルームをお家で味わってみました。
ジャンボマッシュルーム、初めて買って食べてみました！
ジャンボマッシュルーム
手順
はじめ、オーブンで焼くことも考えたのですが、水分が飛び過ぎてカラカラになってしまっては美味しくないかも、と思い、フライパンで蒸し焼きすることにしました。
少しだけ塩をしてフライパンでじっくり、途中でお酒もふりかけて蒸し焼きしました。
この真っ黒な感じ、なんだかちょっと怖いです。
さぁ、こんな感じになりました。
出来上がり！
このままでも美味しそうですが、パスタソースで、雲丹クリームというのがあったので、それもかけてみました。
やはりジャンボなだけあって、しっかり歯応えがあり、厚みも感じられ、食感が楽しかったです。
なかなか食べられない味で美味しかったです。
その日のテーブル
この日は、他に、サラダや焼き物を。
帆立のサラダ
糸島で買ってきたあまおうのドレッシングというのがあり、いつ食べようか、何で食べようか、とずっと思っていて、まだ開けていませんでした。
帆立に合いそう、ということだったので、お刺身用の帆立を買って来てかけてみました。
確かに合いますが、やはりあまおうなので、甘いですね。
ピンクペッパーとかと合わせて食べたほうが、私達には合います。
次はどうやって食べてみようかな。
秋刀魚のオーブン焼き
最近、我が家のお魚は、いつもオーブンで焼きます。
秋刀魚は、ちょっと長かったので、半分に切ってグリルしました。
皮目がカリッとして、身はふっくらとして美味しい秋刀魚。
とっても美味しかったのですが、私は普段、ワインなので、やはりワインには難しい・・・
日本酒を買って来てから食べたかったです。
次は、秋刀魚とひやおろし、楽しんでみたいです。
