もともと大好きなじゃが芋のグラタン。
以前にも簡単レシピをご紹介しましたが、これに大好きな海老も入れたら美味しいに決まってる！って感じです。
こちらは、以前のレシピ
そこへ、最近、いろんなお料理に活躍中、見直しキャラの長芋も入れて、とっても美味しいグラタンができたので、作り方を書いておきます。
と言っても、ほんと簡単でびっくりしますよ。
超簡単！美味しい！じゃが芋と長芋と海老のグラタンの作り方
材料
じゃが芋 １個（180g）
長芋 75g
海老 100g
生クリーム 200cc
マヨネーズ 大さじ１
とろけるチーズ 適量
バター
塩・胡椒
作り方
１．じゃが芋と長芋は皮をむいて、薄く切る。
２．１．をさっと茹でこぼし、ざるにあげておく。
３．お鍋にバターを溶かし、２．をさっと炒めた後、生クリームを加えて、柔らかくなるまで煮る。（焦げないよう注意です）
４．海老は塩でよく洗い、さっと茹でて、３．と混ぜ、塩・胡椒、マヨネーズを加える。
５．耐熱皿に並べ、上にチーズをふりかける。
６．200℃のオーブンで約７分、焼く。
ポイント
じゃが芋を茹でるクリームは、牛乳と半々にしても大丈夫です。
海老は火を入れすぎると小さくなっちゃうので、さっと茹でて混ぜる程度にしてください。
海老のかわりに、帆立なども美味しいです。
おまけのひとり言
もともと大好きなじゃが芋のグラタン。
長芋も火を入れると、芋らしいほっくり感が出て美味しいので、入れてみました。
ただ、少し水っぽさも気になる時があるので、マヨネーズも加えてみたら、みんなの大好きな味！というか、おつまみにもぴったりなしっかり味になりました。
勿論、ワインがどんどん進みました。
これ日本酒にも合いますよ。是非お試しください。
こんな感じ簡単で美味しいレシピを集めたのは、こちら。
よかったらのぞいてみてくださいね。
