女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

超簡単!お手軽で美味しいあんかけご飯、お薦めです!

昨日、買い物に行けなかったので、予定していた朝ごはんが延期になりました。

そして、またもや、朝、冷蔵庫、冷凍庫、食品庫を見渡し、何を作ろうか悩み、思いついて作ったものが、超簡単なのに、その割にはとっても美味しかったので、書いておきます。(ほんと超簡単すぎてお恥ずかしいですが)

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超簡単!お手軽なのに美味しいあんかけご飯、お薦めです!

材料

f:id:madameokami:20210804135042j:plainお米

蟹缶(帆立缶でも)

白だし

薄口醤油

片栗粉

作り方

.お米は洗って、白だしと薄口醤油を少し加えて炊く。(薄味でいいです。)

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.小鍋に蟹缶、蟹缶と同量~1.5倍の水、白だしを入れ、味見をして、足りなければ少し塩、もしくは薄口醤油を入れて、火にかける。

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.水溶き片栗粉で、とろみをつける

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(冷凍庫に、お刺身用の帆立貝柱があったので、それも入れてみました。)

.ご飯をよそい、上にあんをかけて。

 

出来上がり!

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お好みで葱などちらしてもいいです。

おまけのひとり言

ほんとご紹介するほどのものではいというか、レシピと呼べるものでもないのですが、困ったときの助けになってくれる一品だと思います。

我が家には、小さい蟹缶しかなかったのですが、大きい蟹缶でもっとたっぷり作っても美味しいと思います。(次回はそうしたいです。)

蟹あんかけって、玉子にかけても、揚げ出し豆腐にかけても、麺にかけても美味しくっていいですよね。

帆立缶でやってもとっても美味しそうです。

お茶碗や小丼でなく、お椀で出したので、「なんかいいね」の言葉をいただきました。

器って大事です。

 

いつも簡単なものばかり作っていますが、簡単で美味しければ一番かなと思っています。

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