先日、主人が大腸ポリープを切除したので、それ以降、身体に優しいお料理、というか、食べていけないものが多かったので、それをのぞいたお料理を食べていたのですが、やっと普通のものが食べられるようになりました。
とは言え、何を作ったらよいものか、と思っていたら、私より先に帰っていた主人が自分でいろいろ作ってくれていて、それはとっても美味しくどんどん進むおつまみなのでした。
久しぶりの普通のお夕飯、ヘルシーなおつまみあれこれを作ってもらいました！
主人が作ってくれたもの
こんな風においしそうなものがいろいろ。
しかももりもりですね。
牛ごぼう
ちょうど前の日に、テレビで、牛ごぼうを作っているシーンを見て、むしょうに食べたくなったみたいです。
大きめのごぼうでしたが、炒め煮みたいにしているのか、中まで柔らかく、しかもしっかり味がしみてとっても美味しい一品でした。
私達は、お酒が進む、そして、母は白ごはんを食べるのでご飯が進む一品となりました。
茄子と新玉葱の和え物
主人が作ってくれる茄子料理が好きです。
というのは、揚げてから作ってくれるので、大きめの茄子が柔らかく食べられるからです。
柔らかい茄子と甘みを感じる新玉葱、これまたとっても美味しくてまた作って欲しい一品でした。
お漬物
よく作ってくれるお漬物ですが、これがまたおいしいんです。
残り物の野菜で作るんだと思うのですが、今回はブロッコリーの茎も入っていました。
ブロッコリーって生では食べないですが、極薄く切ってあったので、食べやすく美味しかったてす。
鮭 塩焼き
これは、IHクッキングヒーターのグリルで焼きました。
ただ、オートだと17分と出たのですが、10分で充分。
途中でのぞいて良かったです。
重みとかでオートになるわけではないんですね。
でも、そこだけ注意すれば簡単なので、今は毎日使っています。
今夜はお肉に挑戦しようかなと思っています。
私が作ったもの
レタスと椎茸の卵炒め
作ったというほどではなくお恥ずかしいですが・・・
レタスがたっぷりあったので、炒め物にすることにしました。
冷凍庫に保存しておいた椎茸と一緒に炒めて卵でとじて。
色はちょっと悪くなってしまいましたが、お味はいい感じ。
たっぷりレタスを食べたい時にいいですね。
こんな感じで野菜たっぷりメニュー。
お仕事から帰っておつまみができてるって幸せですね。
感謝です。
