主人には、いつも「理解できない」と言われますが、大好きな映画やドラマは何度見ても楽しめます。
そんな大好きなドラマのひとつ「きのう何食べた？」。
私は内野さんの大ファン。いつもとは違った役どころですが、この内野さんの演技も乙女で、お茶目でとっても楽しくて、本当に素敵なんです。
先日、また一気見、みたいに何本か続けてみていたのですが、そうすると、出てくるお料理を作りたくなります。
それで、久しぶりにラザニアを作ることにしました。
ただ、前回も作って、量が多いことはわかっていたので、敢えて、冷凍するように、と思って作ってみました。
久しぶりに「きのう何食べた？」のラザニア作って冷凍しました！
ラザニア作り
工程で難しいというのはそれほどないのですが、時間に余裕がないと、ちょっと面倒な気がしてしまって、なかなか作れないラザニア。
今回は、主人にも、ちょっと手伝ってもらって、作りました。
切ったり、ホワイトソースを作ったり、というのは主人のほうが得意なので。
１．まずは、野菜の下処理。玉葱１個とセロリ１本をみじん切りにしました。
今回は、マッシュルームも入れたので、そちらは薄切り。
２．フライパンにオリーブオイルを入れ、そこへにんにく１かけ分（これはスライスにしました。）を入れて、香を出すように炒めます。
３．そこへ玉葱とセロリも加えて炒めます。
４．豚挽肉250ｇとマッシュルームも加えて、炒めます。
５．トマト缶１缶と缶の2/3量の水をいれます。
６．コンソメとローリエ１枚、お好きなハーブと砂糖少々を入れて煮込みます。
７．その間に、ホワイトソースを作ります。
フライパンにバター30ｇを溶かし、そこへ大さじ２杯の小麦粉を入れて炒めます。
その中に、牛乳300ccを少しずつ加え、その都度よく混ぜてだまにならないようにします。
塩・胡椒で味を調えます。
８．ラザニアを茹でます。ラザニアはくっつきやすいというので、オリーブオイルと塩を入れたお湯で茹でました。
トングでかき混ぜながら茹でました。
ラザニアの箱に日本語が書いていなくて（恐らく英語も）イタリア語はいっさいわからないので、数字を頼りに読んでみたところ、どうやら「沸騰しているお湯で４分茹でる」みたいなことが書いてありました。
20分、と書いてあるのはオーブンでの焼き時間のように読めます。イタリア語わからないですが。
９．ミートのトマトソースもこんな感じで煮詰まりました。塩・胡椒で味を調えます。
１０．耐熱容器に重ねていきます。
まずトマトソース、パルメザンチーズをかけて、ラザニア、
ホワイトソース、茹でたほうれん草、とろけるチーズ、ラザニア、という順番でのせていきます。
私ののせる量が多いのか、そんなに何度も重ねられないのが残念ですが、一番上をトマトソースにして、出来上がりとしました。
焼く前にチーズをかけて、焼くつもりです。
これを冷凍しました。
残ったはんぱで（そう、ラザニアも我が家の耐熱皿より大きかったので）その日食べる分のラザニアも作りました。
こちらは、最後のトマトソースがなくて、上がこんな感じです。
ちょっとカリカリに焼き過ぎましたが、美味しく楽しみました。
あとは冷凍庫にある２つをいつ味わおうか楽しみです。
