昨日のお休み、妹と姪っ子が遊びに来ました。
朝から来ていたので、お昼ご飯にはドリアとサラダを用意し、夕方から一緒に飲もうということになっていました。
姪っ子は今度、小学校３年生。
お手伝いをしたい年頃らしいので、それなら何か手伝ってもらおうと、参加型のメニューにしました。
それで、串揚げにしたところ、綺麗に衣をつけてくれて、揚げるのも、揚げ鍋に串を入れてくれたり、揚がったものを配ってくれたりといろいろ活躍してもらいました。
大人も美味しくてとっても楽しめました。串揚げパーティっていいですね。
昨日の串揚げパーティ、楽しすぎて写真がほとんどなかったです
串揚げ
具材
今回、用意した具材は、鮭、海老、豚ひれ、鶏ささみ、はんぺん、チーズ、蓮根です。
本当はもっと野菜も揚げたかったのですが、姪っ子があまり野菜が得意ではないというので（本当は食べて欲しいですが）今回、野菜は副菜で摂ることにして、揚げ物は蓮根だけ。
ちょっと多すぎるかなぁと思いましたが、とりあえず用意したものは全部、衣をつけてもらいました。
衣
具材に塩をして、小麦粉→卵→パン粉の順でつけます。
姪っ子に教えたら、ちゃんと、粉は右手、卵はお箸で、パン粉は左手で、を守って、どんどんつけて、上の写真のようにたっぷり仕上げてくれました。
そして、最後、串にさします。
揚げて
そう、ここからの写真がなくて残念。
どんどん揚げて食べてしまったから、というのもありますし、みんなで盛り上がりすぎていたから？
写真でお伝えできないのが申し訳ないのですが・・・
いつも、大人だけだとテーブルの上に揚げ鍋をセットして揚げながら食べるのですが、ちょっと危ないかなと心配だったので、キッチンのカウンターの上に揚げ鍋は置いておいて、そこで揚げて、揚げバットにのせて。
みんなから、何を食べたいかオーダーをとって、揚げて、それを姪っ子に配ってもらって。
お店みたいで、姪っ子も楽しかったようです。
前菜
こちらの前菜、前の日に作っておいたのですが、まだ改良の余地はあるものの美味しくできたので、またブログでご紹介しますね。
サラダと
いつものコールスローサラダを作って、お皿に盛りつけて。
揚げ物用のお皿は別に用意して、ソースとケチャップを混ぜたもの、タルタルソースの２種類を用意して、具材によって好きなほうをかけて楽しんでもらいました。
そう、具材を小さめに切っておいた、というのもありますが、とっても美味しくて、こんなに食べきれないね、なんて言っていたのが、なんと殆どみんなで食べきってしまいました。
もちろん、お腹いっぱいですが、途中から、パンやフルーツ、ガトーショコラなんかもつまんでしまって、お酒も進み、とっても楽しい夕べを過ごしたのでした。
串揚げパーティ、大人にも子供にもお薦めです。
