実は、昔、ラザニアって苦手でした。
なぜならヘビーすぎて胃もたれがするから。
途中で食べきれなくなることも多く、自分から食べたいと思うお料理ではなかったので、勿論、自分で作る、なんてこともありませんでした。
それが、いろいろなお店で食べる機会が出てきたら、美味しいものもあるんだ、とわかり、食べやすいものがあることも知りました。
そして、私の大好きなドラマ「きのう何食べた？」でも美味しそうなラザニアをやっていたので、それを真似して作ってみたり、克服してきました。
それで、前にラザニア（パスタ）を買っていたのですが、なんともたくさん入っていて、とても使いきれず、ずっと気になっていました。
そうしたら、最近、超簡単に作って、とっても美味しかったものがあったので、アレンジして作ってみることにしました。
超簡単、手軽な食材で美味しいラザニア作ってみました！
美味しかったもの
そう、こちら、先日の朝ごはんブログでもご紹介しましたが、超簡単ビーフストロガノフです。
調味料がシンプルなので、複雑な味わいにはなりませんが、それでも簡単な割にはとっても美味しいのでまた作ろう、と思っていました。
それで、また早速食べたくなったので、朝ごはんのパスタ用に作ってみたのですが、これ、ラザニアに使えるなぁと思いやってみました。
材料
合挽肉 200ｇ
玉葱、人参 適量
ケチャップ 50ｇ
生クリーム 100cc
ヨーグルト 大さじ２
バター １かけ
オリーブオイル 適量
とろけるチーズ 適量
塩・胡椒
手順
１．玉葱と人参は、食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて、１．を入れて炒める。
３．合挽肉を入れて、焼きつける。
敢えて、ボロボロにせず、いくつかの塊になるように焼きつけてみました。
４．色が変わってきたら、裏返して、両面焼きつける。
５．ケチャップ、生クリーム、ヨーグルトを加えて、少し煮込む。
６．バターを加え、塩・胡椒で味付けをして、ソースの部分は出来上がり。
７．ラザニアを５分くらい茹でる。
８．茹で上がったラザニアを食べやすい幅に切る。
９．耐熱皿にオリーブオイルを塗り、ソースを敷いて、その上にラザニアを並べる。
10．更に、上にソースをのせ、チーズをかける。
11．200℃のオーブンで約15分焼く。
出来上がり！
こんな風に香ばしく美味しいラザニアが出来上がりました。
本当のラザニアは２種類のソースを作るのですが、それが面倒なので、今回は一緒にしてしまいました。
そして、ラザニアを細かく切っておくことで、取り分けしやすく食べやすくなりました。
とっても美味しくてどんどん進んでしまうラザニア、パンも一緒に食べてワインも進む美味しさでしたが、今度は、ここをこうしてみたい、という点もあったので、また近いうちにアレンジして作って楽しみたいです。
