今日は久しぶりに朝から晴れています。
やっぱり週のはじめはお天気の方が気持ちが良いですよね。
今日、月曜日は女将弁当の日。
今日はカツレツ弁当、ボリュームたっぷり（写真では隠れていますがカツレツ４切れ入っています）ですが、カロリーをおさえめにできましたし、ヘルシーな内容のお弁当ができました。
今日の女将弁当は、ボリュームたっぷり、でもヘルシーなカツレツ弁当です！
***本日の女将弁当***
・もち麦ご飯
・ポークカツレツ
・ズッキーニのオムレツ
・サーモンマリネ
・ポテトサラダ
＜本日の１押しポイント＞
女性も男性も大好きな豚カツ、細かめのパン粉で衣を少なくし、揚げ焼きすることでカロリーを抑えました。
今回は、ヘルシーだけど美味しい特製ソースでお楽しみください。
今日のお弁当説明
もち麦ご飯
食物繊維が玄米の４倍あるもち麦を混ぜたご飯です。もちもちした食感で、よく噛んで食べると満腹感が得られます。
ズッキーニのオムレツ
オムレツの中には、糖質が低くカロリーも低いズッキーニとマッシュルームが入っています。
生クリームのかわりに、豆乳が入っているので、身体に優しいオムレツです。
サーモンマリネ
今、美味しい新玉葱を昨日のうちからマリネしておきました。
自家製寿司酢なので、カロリーもおさえめ、ケッパーの酸味もアクセントになってサッパリします。
ポテトサラダ
じゃが芋は、糖質が少し高いのですが、その分、具材は低カロリーの胡瓜、そして塩分控えめ糖質０のハムを入れてマヨネーズもカロリー80％カットを使用しているので、安心して楽しめます。
粒マスタードとワインビネガーの酸味も、この季節にぴったりです。
こんなふうに糖質を抑えるようにたてた献立ですが、蛋白質を多く含む食品は、お肉も魚介も卵も大豆製品も入っていて、元気が出ます。
カロリー
本日のカロリーは約520kcal。いろんな味が楽しめて、揚げ物も食べられて、このカロリーなので安心です。
こんな感じのポイントがいろいろ詰まったお弁当が￥1000(税込)です。
ヘルシー弁当なので、ご飯は100gに抑えてありますが、足りない方は、大盛りも無料でできるようになりました。
（カロリー計算は、ご飯100gの場合でしてあります）。
おまけのひとり言
いつも美味しいものをと心掛けて作っていますが、自分で作っていて、美味しそう！とすぐ思ってしまいます。
今日のお弁当も、板長と「これは美味しそうだね！」とついつい盛り上がってしまいました。
たくさんの皆さんにこの美味しいカツレツ弁当、味わってほしいです。
