糖質オフダイエット、7日目を迎えました。
６日間終わって、体重はスタートよりー1.9Kgです。
２週間で３Kg減を目標にしていたので、今のところ順調なペースです。このままいけば目標達成できると、結果を楽しみに頑張っています。
それで、毎日、糖質オフメニューを作って食べているのですが、糖質がいけないだけで脂質はOKなので、揚げ物も楽しめてしまうのが嬉しいところ。
糖質オフダイエットは揚げ物もOKです！
先日、ダイエット開始からの夜ごはんをアップしました。
今日は、その続きをお知らせします。
４日目の夜ご飯
焼肉・もやしナムル・韓国海苔
蛋白質はしっかりとっていいので、肉！と思って、たっぷりウォーキングした日に食べました。
市販の焼肉のたれには、糖質が入っているので、たれは手作り。
お砂糖ではなく、甘味料ラカントSを使用。普通に美味しく味わえるたれだったので、今後も使えそうです。
５日目の夜ご飯
紫蘇巻き鶏つくね・ブロッコリーと海老のサラダ・豆腐のたらこグラタン
サラダのドレッシングは、豆腐と酢とオリーブオイルでマヨネーズを作っています。
あと、この豆腐とたらこのグラタン
豆腐を水切した後、フードプロセッサーでまわして滑らかにし、ホワイトソース替わりに使うというレシピです。
たらこマヨネーズ（このマヨネーズはいつものマヨネーズ）で味付けするのですが、たらことお豆腐も合うし、マヨネーズも合うし、いつも食べている味、これも今後も作れそうです。
６日目の夜ご飯
ほうれん草と海老の柚子胡椒炒め・サーモンとアヴォカドのタルタル・鶏むね肉のチキン南蛮風
そう、揚げ物です。
前までは夜に揚げ物は太りそうで、できるだけ控えていたのですが（誘惑に負けることも多々ありましたが）、今回、ダイエット中もこのレシピならOKとのことでやってみました。
お肉は、ヘルシー代表の鶏むね肉です。
そして、衣なんですが、溶き卵を塗った後、おからパウダー（30g）とアーモンド（20g）をつぶしたものを混ぜたものをまわりにまぶしています。
それで、いつものように、オリーブオイルで揚げ焼き。
タルタルソースは、普通に茹で卵とマヨネーズ（いつもよりはちょっと量が控えめ）で作ったものを使って良いので、普通に美味しく楽しめます。
要は、粉ものがいけないということなので、この場合、小麦粉や片栗粉、パン粉を使わず、そこの部分をおからパウダーなどで代用すれば揚げ物だって、堂々と楽しめるのです。
ちなみに、衣の味ですが、おかららしさは感じず、アーモンドはしっかり香ばしさを感じて、そのアーモンド感がなんともいい感じ、このお料理の美味しさを引き立てていました。
この衣、お肉は勿論、お魚に使っても美味しそう。
これも夜、揚げ物を食べたい時には特に強い味方になりそうです。
おまけのひとり言
ふと始めたダイエットも折り返し地点までやってきました。
今は外食ができないのと、ふらっとパンを買って帰れないのがつらいと思っていたのですが、あとはフルーツがとっても食べたいです。
私の大好きなポンジュース（オレンジではなく、みかんの）が飲みたいです。
スーパーに行っても、まずはフルーツをといかないところがちょっと辛いですが、あと１週間、頑張ります！
