大きくて美味しそうなキャベツを買ってくると、ついつい作りたくなるロールキャベツ。
でも、キャベツを破れないように綺麗にはがして、下茹でして・・・っていうのがちょっと面倒な時があります。
（１個、破れているし・・・）
私は朝、時間ないので、明日作るぞっていうときは、もう前日に下茹でまでしてざるにあげておいて、玉葱もみじん切りしておいて、当日の朝、続きをやったりすることが多いです。
ですが、巻かないロールキャベツというのを見つけて、気になったので、作ってみました。
材料と分量は、勝手にアレンジしています。（お肉の量が少ないレシピだったので、増やしたり、トマト缶を使ったり。）
巻かないから、ロールキャベツではないと言いたいところですが、味は・・・
巻かないで簡単にロールキャベツを味わう方法
材料（20cmのお鍋１個分）
合挽肉 300g
キャベツ 1/2個
玉葱 1/2個
トマト缶 1/2缶
ケチャップ 1/2C
赤ワイン 1/4C
バター
塩・胡椒
ナツメグ
作り方
１．お鍋にバターを溶かし、みじん切りにした玉葱をじっくり炒める。
２．合挽肉も加えて、炒める。塩・胡椒、ナツメグをかける。
３．赤ワインを加えて、煮立たせ、トマト缶もつぶしながら加える。ケチャップも加える。
４．その上に、キャベツのざく切りをのせる。途中、何度か塩・胡椒する。
５．蓋をして、弱火で約２０分、煮る。
出来上がり！
感想
確かに、味はロールキャベツみたいで美味しいです。
形にこだわらなければ、簡単にできるので、これでいいと思います。
ただ、やっぱり見た目が全然違うので、次回はロールっぽい感じに、ちょっと違ったチャレンジをしてみたいと思います。
今回のは、洋風お鍋を食べている感じですが、ロールキャベツだとナイフを使わないと食べられなかったり、結局、中身がぬけてしまうこともあるので、食べやすさはこちらの方がいい感じです。
実は、お肉を増やしたくせに、ちょっと残ってしまったので、今朝、ミートソースのパスタにして味わってきました。
ケチャップと黒胡椒を少し足して、とっても美味しいパスタになりました。
