またまた簡単レシピです。
昨日、しゃぶしゃぶをやったので、〆におうどん、と思ったら、お出汁が殆ど残らなかったので、焼きうどんを作ることにしました。
とは言っても、キャベツなどの葉物がなかったので、前に焼きそばでやってみた明太子味の焼きうどんにしてみました。
前回の焼きそばはこちら。
簡単！美味しい！明太子味の焼きうどんは、朝ごはんにもお薦めです！
材料
うどん ２玉
長葱 1/2本
ボイル帆立
しらす
明太子 ほぐして大さじ３
生姜 １片（みじん切り）
帆立出汁の素（なければ鶏ガラスープの素） 小さじ１
酒 大さじ２
薄口醤油 小さじ２
胡麻油
作り方
１．フライパンに胡麻油を熱し、生姜を炒めて香を出し、斜め薄切りした長葱も炒める。
２．帆立を炒め、酒をまわしかける。
３．レンジで１分加熱したうどんを加え、帆立出汁の素と水大さじ２を加え混ぜる。
４．明太子を加え混ぜたら、醤油を入れて味を調える。しらすも混ぜる。
出来上がり！
本当に簡単で、ささっとできるので、忙しい朝にもぴったりです。
明太子の辛さによって、調味は加減してください。
優しい味わいに仕上げると朝ごはんに美味しいです。
おまけのひとり言
前の日に、翌日の朝ごはんを考えて寝るのですが、それが決まっていないと、夢にまで出てくるというか、寝ながら考えてしまってあまり熟睡できなくて大変です。
どこまで食べることに重きを置いているんだか、というか支配されているのか？という感じですね。
ただ、今朝、発覚したのですが、未だに今年一番痩せていたのが元旦の朝ということで、増加の一方だとわかったので、春に向けてなんとかしないといけません。
どうやってなんとかするのか？なんとかできるのか？こちらの方を真剣に考えた方がよさそうです。
今日もレシピと言えないくらいに簡単でしたが、そんな簡単で美味しいレシピを集めています。
よかったら見てみてください。
