女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

夏野菜の焼売作りました!簡単!美味しい!焼売の作り方【レシピ】

先日、コーンパンを焼いたコーンが残っていたので、あと何を作ろうかなぁと考え、そうだ!いつもは入れないけれど、焼売に入れてみよう!そうだ!枝豆も茗荷もあるしと思い、夏野菜の焼売を作ってみました。

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夏野菜の焼売

 

 

夏野菜の焼売の作り方

材料(20個分)

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材料

焼売の皮 20枚

豚挽肉 250g

コーン 50g

枝豆 10本

玉葱 50g

茗荷 1本

生姜 1片

塩 小さじ1/2

砂糖 小さじ1

醤油 小さじ2

酒 大さじ1

胡麻油 小さじ2

胡椒 少々

片栗粉 小さじ2

 

作り方

1.玉葱、生姜、茗荷はみじん切りにする。ボウルに材料を入れて、混ぜる

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混ぜる

 

2.焼売の皮に包む。

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今回の皮

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蒸す

 

3.蒸気の上がった蒸し器で約8分蒸す。

 

出来上がり!

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出来上がり

 

感想

コーンや枝豆を入れたので、見た目が鮮やかな焼売となりました。

ただ、そんなに特徴のある味ではなく(何を求めているのか)普通に美味しい焼売でした。

 

おまけのひとり言

いつもは皮なし焼売を作ることの方が多いのですが、今回は、コーンや枝豆など粒々が落ちてしまうと嫌だったので、包んでみました。

崎陽軒みたいにちっちゃな焼売をたくさん食べたかったのですが、皮の大きさに合わせて包んでいると、ついつい大きくなってしまって、難しかったです。

小さいのを作るには、やはり皮自体を小さくしておかないといけないのでしょうか。

今回は20個くらいできましたが、たっぷり入っている皮だったので、また近いうちに違う味で作ってみます。

こういう皮も冷凍できたらいいのになぁと思います。だって、種も皮もぴったり終わるってこと、なかなかないので。

 

いろんなお味の焼売を食べたい方は、こちらをどうぞ。

 

www.madameokami.net

 

そういえば、前にもコーンは普通と書いていたような・・・