自分のお弁当作り、お休み以外、毎日やっているのですが、もともと盛り付けが苦手なので、小さなお弁当の中に綺麗に詰める、というのは苦手です。
自分の中で、ここから始まって、というように、順番を決めて、そこに詰めて、埋めていっているのですが、あれもこれも詰めたくなって、気付いたら、ごちゃごちゃになっていた、なんてことがよくあります。
毎日、我が家の師匠（板長）に見せているのですが、褒めてくれる日もあれば、なんだか笑われてしまうこともあって、まだまだ修行が必要みたいです。
自分のお弁当作り、いろいろ詰めていて楽しいごちゃごちゃ弁当になってしまいました！
唐揚げ弁当
上の写真です。
鶏の唐揚げ
鮭の塩焼き
大根と牛のしぐれ煮
チーズ入り玉子焼き
ピーマンのおかか醤油
レタスとプチトマト です。
お家のおつまみで、鶏の唐揚げをやったので、その時に小ぶりなものも作ってお弁当に入れました。
千切りにしたレタスも敷いて。
主人が作ってくれた牛のしぐれ煮があったので、ご飯を入れないこのお弁当には、大根がいいかなぁと多い、大根をお出汁で煮て一緒に入れてみました。
あとは、久しぶりに主人に玉子焼きを焼いてもらったので、それと、私がちゃちゃっと作ったピーマンのおかか醤油など。
お弁当のようなおつまみ盛合せのような、いつもの楽しいお弁当です。
餃子バーグ弁当
餃子バーグ
鯖焼き
豆腐入りチーズオムレツ
ピーマンとパプリカのトマト煮 です。
餃子バーグは、餃子の種があまった時、冷凍しておいたものを丸めて焼きました。
海苔もつけたら美味しいかなぁと思い、片面だけ海苔もくっつけて。
餃子の下味がついているので、そのままで美味しいし、海苔もいい感じでした。
鯖は、いわきから送っていただいたもので、〆鯖のようになっている焼き魚。
しっとりしてお酢の味も美味しい鯖でした。
オムレツは、いつもの、お豆腐とチーズを混ぜて焼いたもの。
野菜も入れたかったので、ピーマンとパプリカ、マッシュルームを炒めて、生のトマトも入れて煮ました。
ちょっとだけ寿司酢を入れて仕上げたら、ささっと作った割に、とっても美味しいものになって、お味見してもらった主人にも、なんかいつもと違う！と褒められました。
トマトが良かったのか、じっくり焼いたのが良かったのか、確かにとっても美味しかったです。
また美味しそうなトマトが手に入ったら、作ります。
鶏とズッキーニのトマト煮弁当
鶏とズッキーニのトマト煮
茄子とピーマンの焼き浸し
玉子焼き
ひじきの梅煮
コールスローサラダ です。
真っ赤なトマトが安く売っていたので、これは、と思い、買って来てトマト煮にしました。
なので、洋風弁当かと思いきや、ひじきも煮てみたり、焼き浸しを入れてみたり、和食の副菜も入れて。
和のおかずって、いろんなものと合う気がするので、とりあえず時間がある時に作っておくといいですね。
お醤油味や塩味ばかりのお弁当より、いろんな味があったほうが楽しいですね。
鶏ささみの親子煮弁当
ささみの親子煮
ひじきの玉子焼き
豚しゃぶしゃぶとしゃぶしゃぶレタス
とうもろこし
レタスとプチトマト です。
そう、ささみで親子煮を作っていたのですが、夜のおつまみでしゃぶしゃぶをやっていたら、お肉と野菜が少し残ってしまったので、主人がしゃぶしゃぶして、ポン酢に漬けて置いてくれました。
それを朝、お弁当に詰めて。
お肉ばかりで、この日は珍しくお魚はお休み。
茹でとうもろこしを入れたら、色合いも良いし、なんだか楽しいお弁当になりました。
そう、あれもこれも詰めたくなって、ごちゃごちゃ弁当になってしまいがちな私のお弁当ですが、いろんな味があって、美味しい、そして、食べていて楽しいお弁当。
マイペースで続けていきます。
