お弁当箱自体も、そこまで大きいわけではありませんが、帰りに寄り道したいなぁという時には、空のお弁当箱を持ち歩くのは嫌だなと思います。
そんな時に、便利なのが、使い捨て容器。
しかも、今、使っているのは、市販のお豆腐グラタンを冬に買っていた時の容器。
家で食べる時は、食器を使っていたので、毎回、使わず残っていた容器なんですが、グラタン用なので、レンジで温められる、そこが気に入っています。
ただ、どうもいっぱい入ってしまうんですよね～しかも、斜めになっているので、詰めるのがちょっと難しい。
悩みつつも楽しんで使っています。
使い捨てのお弁当箱は入れるのが難しいし入れ過ぎ注意です。
エビカツ弁当
上の写真です。
海老カツ
豆腐ハンバーグ
煎り卵入りひじき
茄子の揚げ浸し
ポテトサラダ
蕪の浅漬け
プチトマト です。
エビカツは、衣もつけて冷凍しておいたものをさっと揚げて。
豆腐ハンバーグはもう焼いてから冷凍しておいたのですが、そのまま温めたら美味しく食べられました。
ひじきは、揚げさんがなかったのですが、厚揚げを入れてみたらボリュームも出て味わいも深くなって美味しかったです。
ポテトサラダは、お酢をきかせてさっぱりと。
これからの季節はサッパリものが特に美味しいです。
中華炒め弁当
豚とごろごろ野菜の中華風炒め
ほうれん草と長芋炒め
梅入り玉子焼き
浅漬け
プチトマト です。
中華炒めは、主人が作ってくれました。
家にあった野菜を美味しく食べたい、と言ったら、ごろごろと大きめに切って、揚げ焼きしてから中華炒めにしてくれました。
シャキっとして美味しい炒め物でした。
ほうれん草は、前に、高知の物産館で買った人気らしい「おかず生姜」を冷凍しておいたのですが、それを入れて。
細かい生姜に味付けしてあって、たっぷり入れることでいいアクセントになりました。
梅入り玉子焼きは、卵１個分なので、あまり綺麗に巻けませんでしたが、甘酸っぱい味が美味しい玉子焼きでした。
ただ、この卵、小さいし、どこにのせたらいいの～と何度も、あちこちのせてみたり、難しい盛り付けでした。
ドライカレー弁当
煎り豆腐ドライカレーのせ
ブロッコリー
福神漬け です。
これは、もう困った時の・・・という感じで、時間のある時に、ドライカレーを作って冷凍してあって、それをご飯ではなく、煎り豆腐にのせました。
食べ応え？歯応えのあるものも欲しかったので、ボイルしたブロッコリーも一緒に。
こういうメニューは、この器にとっても合う気がします。
お弁当で売っている感じですよね。
美味しかったです。
麻婆茄子弁当
麻婆茄子
煎り豆腐
ウインナーとキャベツ炒め
プチトマト です。
この日は、あるもので、ちゃちゃっと、という感じで作ったお弁当です。
実は、麻婆茄子と言っても、お肉がちょっとしかなくて・・・急いでウインナーを解凍して炒め物も作りました。
なんだかはちゃめちゃなお弁当ですが、自分の好きなものがたくさん入って楽しいお弁当でした。
と、こんな感じで、盛り付けが難しいなぁという感じが見てとれるお弁当になってしまっていますが、普通に詰めると軽く300ｇ以上になるので、きちんとはかって260～280ｇくらいになるようにしています。
１年たったら、もうちょっとベテランになれるでしょうか。
楽しんで頑張ります。
